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開學第一餐,執(zhí)法人員來“監(jiān)廚”!檢查結(jié)果……
發(fā)布于 2025-08-19 18:54:03 作者: 改尋巧
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來源:【廈門日報】
開學首日,廈門市場監(jiān)管執(zhí)法人員進駐轄區(qū)學校食堂開展“首餐監(jiān)廚”,采取定人、定崗、定點、定位監(jiān)管模式,對食材采購、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全鏈條現(xiàn)場監(jiān)督。記者跟隨思明區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員以及區(qū)人大代表、政協(xié)委員和家長代表,走進思明區(qū)觀音山音樂學校實地探訪學生們的開學第一餐。
思明區(qū)市場監(jiān)管局蓮前市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員早早來到食堂,對廚房倉庫內(nèi)食用油、調(diào)味品的生產(chǎn)日期進行盤點,留意是否有過期食品,查看從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi),對食品加工操作和就餐場所等重點區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施等進行全面檢查。
除現(xiàn)場檢查外,市場監(jiān)管部門還通過線上監(jiān)管模式,全方位筑牢學校食品安全防線。“從公共視頻中,可以看到學校食堂衛(wèi)生環(huán)境和員工操作流程,對不規(guī)范的地方,我們會及時聯(lián)系學校食堂管理人員進行整改。”思明區(qū)市場監(jiān)管局食品科工作人員說。思明區(qū)226家學校食堂目前已100%實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”,執(zhí)法人員可在線上對食堂動態(tài)情況進行監(jiān)管,即時、迅速、高效識別并糾正食堂加工操作中的不規(guī)范行為。
昨日上午,食品安全快檢車開進校園,對食堂內(nèi)的胡蘿卜、土豆、香菇等食材進行隨機抽樣快檢,結(jié)果全部合格。
據(jù)了解,我市現(xiàn)有食堂和校外企業(yè)配餐的中小學校351所,用餐學生32.3萬人。其中,采用食堂供餐的學校214所、校外配餐的學校137所。接下來,市監(jiān)部門將繼續(xù)督促學校食堂和校外配餐企業(yè)落實主體責任,加大食品安全宣傳力度,引導(dǎo)學生、家長和全社會共同參與校園食品安全監(jiān)督,全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。
(廈門日報記者 陳泥 通訊員 陳雪松)
本文來自【廈門日報】,僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平臺提供信息發(fā)布傳播服務(wù)。
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