注冊(cè)公司是創(chuàng)業(yè)者成為合法企業(yè)的第一步，也是最重要的一步。通過完成這個(gè)過程，你可以獲得法律保護(hù)，讓你的企業(yè)更加正式和專業(yè)。接下來(lái)，主頁(yè)將給大家介紹飲食行業(yè)如何做賬的相關(guān)信息。希望可以幫你解決一些煩惱。

多個(gè)答案解析導(dǎo)航：

• 1、餐飲業(yè)收入如何做賬？
• 2、食堂的會(huì)計(jì)賬如何做？

餐飲業(yè)收入如何做賬？

最佳答案餐飲記賬：一、餐飲業(yè)做賬流程：r 首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關(guān)成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點(diǎn)再?zèng)_成本;先入庫(kù)記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤點(diǎn)再?zèng)_成本;等等。一般情況，如果你企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。r 1. 如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 如果有庫(kù)房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”，沒有庫(kù)房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”。r 2. 購(gòu)入的酒水、飲料，如果有庫(kù)房，可先記入“庫(kù)存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本;如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍。r 3. 廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，其他管理人員，記入“管理費(fèi)用--工資”。 一般情況，工資要先計(jì)提。r 4. 裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。r 5. 窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。r 6. 入庫(kù)時(shí)，分錄：r 借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品r 貸：應(yīng)付帳款--**公司r 付款時(shí)：r 貸：應(yīng)付帳款--**公司r 貸：銀行存款/現(xiàn)金r 不管對(duì)方是什么樣的單位，都應(yīng)該要求對(duì)方提供正規(guī)發(fā)票，如果沒有，相應(yīng)的材料不能記入成本費(fèi)用。r 二、餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄：r 1. 平時(shí)記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費(fèi)用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買發(fā)票，基本就這些。r 2. 購(gòu)買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬r 借：原材料r 貸：現(xiàn)金(或銀行存款)r 3. 根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬r 借：營(yíng)業(yè)成本r 貸：原材料r 4. 月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬r 借：營(yíng)業(yè)成本(紅字)r 貸：原材料(紅字)r 5. 結(jié)轉(zhuǎn)成本(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù))r 借：本年利潤(rùn)r 貸：營(yíng)業(yè)成本r 6. 下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。r 借：營(yíng)業(yè)成本r 貸：原材料r 餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營(yíng)業(yè)稅,故損益=營(yíng)業(yè)銷售額-營(yíng)業(yè)費(fèi)用(材料\工資\費(fèi)用\其他雜費(fèi)等等)r 取得營(yíng)業(yè)收入時(shí):r 借:現(xiàn)金\銀行存款r 貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入r 購(gòu)買材料\支付工資以及其他費(fèi)用時(shí):r 借:營(yíng)業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目r 貸:現(xiàn)金r 月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí):r 借:本年利潤(rùn)r 貸:營(yíng)業(yè)費(fèi)用r 月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入:r 借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入r 貸:本年利潤(rùn)r 結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn):r 盈利時(shí):r 借:本年利潤(rùn)r 貸:利潤(rùn)分配r 虧損時(shí):r 借:利潤(rùn)分配r 貸:本年利潤(rùn)r 下月初去稅局報(bào)稅:r 是以利潤(rùn)*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。r 三、餐飲業(yè)成本核算：r 日常成本核算的主要程序是：r 1.廚房當(dāng)天需要直接采購(gòu)領(lǐng)用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水產(chǎn)品、海鮮)必須在前一天下午5點(diǎn)以前，補(bǔ)貨的必須在當(dāng)天下午2點(diǎn)以前，由各廚房領(lǐng)班填制《市場(chǎng)物料申購(gòu)單》，經(jīng)廚師長(zhǎng)審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)，交采購(gòu)員按照要求組織進(jìn)貨，一聯(lián)交收貨組按采購(gòu)單上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收，并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量，如有不符合要求，必須當(dāng)天提出退貨或補(bǔ)貨。驗(yàn)收合格后填寫《廚房原材料驗(yàn)收單》，每天營(yíng)業(yè)終后加計(jì)《廚房原材料驗(yàn)收單》，填制《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總表》。r 2.廚房到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用的原材料(干貨、調(diào)味品、食品等)，由各廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填制《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長(zhǎng)審批后，憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，倉(cāng)庫(kù)保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后加計(jì)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用單》，填報(bào)《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。r 3.每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后由各廚房領(lǐng)班對(duì)存余的原材料、調(diào)料、半成品進(jìn)行一次盤點(diǎn)，并填制《廚房原材料盤存日?qǐng)?bào)表》，由廚師長(zhǎng)審核后進(jìn)行匯總。r 4.餐廳各吧臺(tái)酒水員每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單》和《酒水銷售單》，填制《酒水進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表》。r 5.財(cái)務(wù)日審員根據(jù)夜審報(bào)表，填制《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》。r 6.成本核算員根據(jù)《餐飲營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日?qǐng)?bào)表》、《廚房原材料購(gòu)入?yún)R總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請(qǐng)?bào)表》、《廚房原材料盤存日?qǐng)?bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表》匯總計(jì)算填制《餐飲成本日?qǐng)?bào)表》，于第二天上午9點(diǎn)以前上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理、餐飲經(jīng)理及廚師長(zhǎng)。 做好成本分析，堵塞浪費(fèi)現(xiàn)象。r 7.先把你的所有費(fèi)用加在一起，如房費(fèi)、水電費(fèi)、雇傭的工人費(fèi)用等加在一起，再看你選擇店面的地理位置，如果是市內(nèi)繁華地段東西就會(huì)稍貴些，地段差一點(diǎn)就便宜些，這你要自己考慮。之后看你的菜價(jià)，菜的原材料是多少錢，能達(dá)到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得數(shù)除以30天，就是你一天的費(fèi)用，再看你買多少菜才能達(dá)到這個(gè)數(shù)，剩下的就是你的純利潤(rùn)!r 8.餐飲業(yè)成本，大致有以下幾例公式：r 本期耗用原料成本=期初原材料+本期購(gòu)進(jìn)原料-期末結(jié)存原料r 成本價(jià)=進(jìn)貨價(jià)/(出成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量))r 毛利率=(銷售價(jià)格—原料成本)/銷售價(jià)格*100%r 銷售價(jià)格=原料成本/(1-毛利率)r 銷售價(jià)格=原料成本+毛利額r 或r 銷售價(jià)格=原料成本*(1+加成率)r 或r 銷售價(jià)格=原料成本+加成額r 加成率=毛利率/(1-毛利率)r 毛利率=加成率/(1+加成率)r 原料價(jià)值=毛料價(jià)值-(次料數(shù)量*單價(jià)+下腳數(shù)量*單價(jià))r 凈料數(shù)量=毛料數(shù)量-次料數(shù)量-下腳數(shù)量r 凈料單價(jià)=凈料價(jià)值/凈料數(shù)量r 餐飲報(bào)稅：一、餐飲業(yè)涉及的稅種：r 1. 國(guó)稅稅種：所得稅。r 2. 地稅稅種：營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加、個(gè)人所得稅、印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅等。r 二、納稅申報(bào)r 1. 每月月末根據(jù)營(yíng)業(yè)收入計(jì)提營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加;根據(jù)員工工資收入計(jì)算代扣代繳個(gè)人所得稅。r 2. 個(gè)人所得稅在下月7日前進(jìn)行網(wǎng)上明細(xì)申報(bào)并進(jìn)行繳納;營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加在下月10日前進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)并進(jìn)行繳納。r 3. 所得稅按月預(yù)繳的應(yīng)當(dāng)于次月十五日內(nèi)辦理納稅申報(bào);按季預(yù)繳的在季度終了后十五日內(nèi)辦理納稅申報(bào)，年度終了后四個(gè)月內(nèi)匯算清繳，多退少補(bǔ)。r 4. 納稅申報(bào)期限，遇節(jié)假日往后順延。r 5. 不管是否有稅，都要進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào)，無(wú)稅時(shí)要進(jìn)行零申報(bào)。r 6. 涉及到印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅按要求申報(bào)。r

食堂的會(huì)計(jì)賬如何做？

最佳答案食堂的會(huì)計(jì)賬需要記錄每天的進(jìn)銷存情況，包括各種原材料、食品、飲料、器具等的購(gòu)入、消耗量以及庫(kù)存情況。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的食堂會(huì)計(jì)賬的制作方法：

1. 每天開盤時(shí)，記錄庫(kù)存情況，包括當(dāng)前各種原材料、食品、飲料和器具的數(shù)量和成本。

2. 在每個(gè)交易過程中，記錄銷售情況，包括菜品、飲料等的銷售數(shù)量和價(jià)格。

3. 在每個(gè)交易結(jié)束時(shí)，記錄庫(kù)存情況，包括銷售后庫(kù)存的數(shù)量和成本。

4. 在每日結(jié)束時(shí)，整理當(dāng)天的收支情況，包括當(dāng)天收入的總額和當(dāng)天的支出（包括采購(gòu)成本、人工成本、租金等）。

5. 制作當(dāng)天的利潤(rùn)表，計(jì)算當(dāng)天的毛利潤(rùn)和凈利潤(rùn)。

6. 將每天的收支情況和利潤(rùn)表匯總到月度報(bào)表中，計(jì)算當(dāng)月的毛利潤(rùn)和凈利潤(rùn)。

7. 對(duì)比當(dāng)月的收支情況和利潤(rùn)率和去年同期進(jìn)行分析和評(píng)估，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。

需要注意的是，食堂會(huì)計(jì)賬的制作需要遵守相關(guān)的會(huì)計(jì)法規(guī)和準(zhǔn)則，確保賬目準(zhǔn)確無(wú)誤。對(duì)于較大規(guī)模的食堂，建議采用專業(yè)的財(cái)務(wù)軟件來(lái)進(jìn)行記錄和分析。

注冊(cè)公司是展示您企業(yè)誠(chéng)信和專業(yè)的重要方式。相信關(guān)于飲食行業(yè)如何做賬的知識(shí)，你都汲取了不少，也知道在面臨類似問題時(shí)，應(yīng)該怎么做。如果還想了解其他信息，歡迎點(diǎn)擊主頁(yè)的其他欄目。