每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都有著創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)一無二的企業(yè)的夢想。在這個(gè)過程中，最重要的一步就是注冊公司。注冊公司是一個(gè)復(fù)雜的過程，但是它是必須的，因?yàn)樗鼘槟愕钠髽I(yè)提供法律保障和信譽(yù)。今天主頁給大家?guī)碛嘘P(guān)寶安公明商標(biāo)注冊代理公司的內(nèi)容，以下關(guān)于百年老字號(hào)復(fù)業(yè) 感受老寶安風(fēng)土人情的觀點(diǎn)希望能幫助到您找到想要的答案。

“好吃，還是小時(shí)候的味道！”50多歲的林阿姨，再次吃到消失了40多年的“云片糕”。5月11日上午，百年老店復(fù)業(yè)慶典暨首屆深圳守土文化盛宴系列活動(dòng)在深圳民俗文化產(chǎn)業(yè)園舉行。作為深圳文博會(huì)的專項(xiàng)活動(dòng)之一，活動(dòng)還用粵劇娃、大鵬山歌、麒麟等多項(xiàng)深圳非遺表演，為寶安市民奉上一場“見人見物見生活”文化盛宴，讓市民感受老寶安三大民系的風(fēng)土人情。

本土人士整理25道工序

“復(fù)原”百年老字號(hào)深圳味道

“合成號(hào)不是個(gè)人的資源，也不是一個(gè)家族的資源，而是全深圳的公共文化資源?！鄙钲趯毎补鳂谴逋辽灵L的陳淦忠，作為合成號(hào)創(chuàng)始人之一陳樹芬的曾孫，自覺擔(dān)起“傳承人”責(zé)任，讓這些沉沒已久的百年味道“回歸”人們心中。

“合成號(hào)”始創(chuàng)于清朝光緒二十七年(公元1901年)深圳墟，至今已有112年的歷史。據(jù)《寶安縣志》大事記載：合成號(hào)發(fā)明了馳名中外的“深圳云片糕”產(chǎn)品遠(yuǎn)銷南美洲悉尼南洋華埠。華僑回深圳都要在羅湖火車站帶上一盒云片糕，從香港來的旅客也無不買上一盒當(dāng)手信送給內(nèi)地親友，造就了云片糕的鼎盛時(shí)期。

但在上個(gè)世紀(jì)80年代，受大量進(jìn)口糖果餅干的沖擊，加上北門街糖果餅干工場納入東門步行街統(tǒng)一改造，場地拆遷，老師傅退休，工人被遣散，深圳云片糕消失了近40年。

“一方水土孕育一方人情，傳統(tǒng)的地方小食手工制作技藝不僅僅是一種食品，更是一種傳統(tǒng)習(xí)俗和風(fēng)化，如果就此被遺忘，那將是我們這一代本土人的一大遺憾?！睆?009年起，在政府對(duì)當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與支持下，陳淦忠開始了“合成號(hào)”的重生計(jì)劃，創(chuàng)建“傳統(tǒng)食品研發(fā)保護(hù)中心”；有關(guān)專家去到公明陳淦忠老家，經(jīng)過1年多的考察和調(diào)研，在寶安區(qū)政府的支持下，2011年3月，《深圳傳統(tǒng)小食手工制作技藝》被列為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目。

經(jīng)過多番努力，陳淦忠整理云片糕復(fù)雜的25道工序并錄入數(shù)據(jù)庫，恢復(fù)生產(chǎn)，云片糕才重回大眾的視線。2012年6月，陳淦忠成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的傳承人。2017年，合成號(hào)獲評(píng)深圳首家“廣東省老字號(hào)”。除了中外著名的云片糕，合成號(hào)還成功恢復(fù)了雞仔餅、炒米餅、松沙餅、雞蛋餅、艾果、松糕等24節(jié)氣傳統(tǒng)小食，這些小食一直都是深圳人逢年過節(jié)走親訪友的地道手信。

深圳民俗文化產(chǎn)業(yè)園或設(shè)非遺展示中心

讓“文化遺產(chǎn)看得見”

近年來，合成號(hào)已成為深圳傳統(tǒng)文化的一張閃亮名片，不僅舉辦多次大型民俗文化活動(dòng)和論壇，參加多屆文博會(huì)，出版《深圳味道》系列叢書，帶領(lǐng)傳統(tǒng)文化進(jìn)入校園、社區(qū)、高校等，如今還被評(píng)為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、廣東省著名商標(biāo)、深圳老字號(hào)、寶安四寶等，其中艾草餅、枧水粽等幾項(xiàng)制作配方獲得國家級(jí)發(fā)明專利，四件項(xiàng)目制作技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

“老字號(hào)不能倚老賣老，需要不斷創(chuàng)新與探索，才能符合年輕人和市場的需求。”陳淦忠說，為了將非遺實(shí)現(xiàn)落地發(fā)展、將傳統(tǒng)文化實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，深圳首個(gè)以本土民俗文化為主題的產(chǎn)業(yè)園———合成號(hào)深圳民俗文化產(chǎn)業(yè)園于去年年底正式亮相。合成號(hào)負(fù)責(zé)人在寶安本地選址設(shè)生產(chǎn)線，生產(chǎn)各類傳統(tǒng)糕餅、糖類、餡料，集研發(fā)生產(chǎn)于一體?！斑@次百年合成號(hào)正式復(fù)業(yè)，市民就可以輕松買兒時(shí)的味道。”

陳淦忠表示，合成號(hào)深圳民俗文化產(chǎn)業(yè)園就用實(shí)際行動(dòng)在踐行“見人見物見生活”，解決困擾深圳市民已久的手信難題，同時(shí)讓傳統(tǒng)文化融入到每個(gè)市民的生活當(dāng)中。通過產(chǎn)業(yè)園給文化遺產(chǎn)以生存得更好的物質(zhì)空間，讓文化遺產(chǎn)看得見，享受得到。

活動(dòng)現(xiàn)場，市民們還親身參與包本土芒葉粽和合成號(hào)手工坊食品制作體驗(yàn)。同時(shí)，現(xiàn)場還進(jìn)行了粵劇娃、大鵬山歌、麒麟、舞龍舞獅等多項(xiàng)深圳非遺表演。

采寫：寶安通記者張艷麗

通訊員魯文雅

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