注冊(cè)公司是創(chuàng)業(yè)者必須面對(duì)的任務(wù)之一。雖然這個(gè)過(guò)程可能會(huì)有些復(fù)雜，但是只有完成這個(gè)過(guò)程，你的企業(yè)才能夠合法地運(yùn)營(yíng)。接下來(lái)，主頁(yè)將帶大家認(rèn)識(shí)冷柜做賬算什么設(shè)備，并將相對(duì)應(yīng)的解決措施告訴大家，希望可以幫助大家減輕一些煩惱。

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問(wèn)題一：求咖啡廳吧臺(tái)規(guī)章制度，吧臺(tái)行政管理制度，咖啡廳管理處罰條例，吧臺(tái)物料管理制度，吧臺(tái)處罰條例，

最佳答案這不是隨便就能想出來(lái)的

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***咖啡員工制度

1. 按時(shí)上下班，不遲到，不早退，不得私自調(diào)班、休假，如遇特殊情況需換班或請(qǐng)假，需提前12小時(shí)告知部門(mén)負(fù)責(zé)人。每天上班時(shí)間：早班：7:30—15:30 晚班：15:00—22:00

2. 上班時(shí)間應(yīng)著工服、佩戴工牌，并注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫(huà)淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長(zhǎng)指甲，搽指甲油，不得佩戴首飾。上班期間保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，不得在吧臺(tái)內(nèi)嬉笑、打鬧及大聲喧嘩，嚴(yán)禁私自串崗、逗留、聊天，離開(kāi)崗位前須向上級(jí)請(qǐng)示并說(shuō)明原因，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，并要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸崗。

3. 吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、看報(bào)、吃零食等其他不雅或與工作無(wú)關(guān)的事，喝水或休息時(shí)去操作間。中午吃飯時(shí)間半小時(shí)，交替休息用餐，保證每個(gè)崗位必須有人留守。禁止在崗前、崗中吃有刺激氣味的食物。

4. 不得私下議論客人、同事，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話(huà)，文明用語(yǔ)，行為舉止有禮貌，對(duì)待同事及客人態(tài)度謙和、友好。

5. 將個(gè)人物品寄存放在員工儲(chǔ)物柜中。

6. 保持工作崗位的情節(jié)、整齊，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無(wú)異味，無(wú)損壞，無(wú)抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過(guò)的餐具杯具等器皿要求及時(shí)清洗消毒，無(wú)水漬手印，并要求擺放齊全、美觀(guān)、整齊，不可堆積在工作臺(tái)面上，損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)損。吧臺(tái)面無(wú)灰塵污跡，酒架無(wú)灰塵，地毯無(wú)雜物，客用杯具茶具等器具無(wú)水漬。備用品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類(lèi)，無(wú)雜物，除特定抽屜外其余抽屜嚴(yán)禁存放私人物品。并負(fù)責(zé)好冷藏柜的清潔、保養(yǎng)工作。

7. 要對(duì)所負(fù)責(zé)的冰箱、冰柜內(nèi)物品進(jìn)行合理的運(yùn)用和及時(shí)清潔，食品采用“先進(jìn)先出”原則，要及時(shí)檢查有無(wú)過(guò)期或腐壞食品并進(jìn)行清理，用前清洗。節(jié)約成本，避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用客用物品)。合理做好回收利用。

8. 對(duì)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺(tái)內(nèi)各類(lèi)設(shè)備物品的正常使用，損壞及時(shí)報(bào)修。

9. 吧臺(tái)內(nèi)物品不得外借，外借丟失由當(dāng)日負(fù)責(zé)人賠償，吧臺(tái)不負(fù)責(zé)寄存客人的貴重物品。

10. 店內(nèi)電話(huà)接聽(tīng)需先說(shuō)：“您好，***咖啡，請(qǐng)問(wèn)有什么可以為您服務(wù)？”外撥電話(huà)禁止私人試用，如有工作需要，需試用電話(huà)，要向當(dāng)班主管提出申請(qǐng)，批準(zhǔn)后方可使用。

11. 店內(nèi)所有電腦除播放菜單和音樂(lè)外，禁止使用。

12. 每班領(lǐng)班負(fù)責(zé)使用收銀機(jī)，打單收款做賬。其他人禁止使用。如有領(lǐng)班外的人使用收銀機(jī)，致使錯(cuò)帳，亂賬，由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

13. 音樂(lè)，菜單及店內(nèi)照明設(shè)備，由吧臺(tái)長(zhǎng)安排每班一個(gè)負(fù)責(zé)人。

14. 蛋糕柜內(nèi)蛋糕進(jìn)出記錄表由外場(chǎng)主管安排每班一個(gè)負(fù)責(zé)人填表，監(jiān)督。

內(nèi)容請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處。

問(wèn)題二：?jiǎn)T工食堂管理的風(fēng)險(xiǎn)是什么

最佳答案員工食堂的管理需要我們一起努力才能夠管理好，然而大部分的人不知道怎么管理員工食堂。下面為您精心推薦了員工食堂管理注意事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助。

員工食堂管理風(fēng)險(xiǎn)

食品安全的風(fēng)險(xiǎn)根據(jù)《國(guó)家衛(wèi)計(jì)委關(guān)于2014年全國(guó)食物中毒事件情況的通報(bào)》，2014年發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)及死亡人數(shù)最多，病死率最高，為6.2%。其中，農(nóng)村自辦家宴引起食物中毒事件的中毒人數(shù)占家庭食物中毒事件中毒總?cè)藬?shù)的83.3%。發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多，其主要原因是食物污染或變質(zhì)、加工不當(dāng)、儲(chǔ)存不當(dāng)及交叉污染等。學(xué)校集體食堂是學(xué)生食物中毒事件發(fā)生的主要場(chǎng)所。承包經(jīng)營(yíng)者為了獲得最大的利潤(rùn)，往往會(huì)通過(guò)不同方法降低成本，提高售價(jià)。在食品采購(gòu)方面，為了節(jié)約成本，往往采購(gòu)質(zhì)量較差、過(guò)期原料。采購(gòu)員拿回扣現(xiàn)象嚴(yán)重，為了自己的利益變相提高采購(gòu)價(jià)，而且采購(gòu)不合格原材料。在食品加工制作過(guò)程中，未按照相應(yīng)衛(wèi)生、制度、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，因此生產(chǎn)出攜帶病菌較多的食品。

員工素質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)食堂工作量大，工作內(nèi)容枯燥乏味，工作時(shí)間集中于早、中、晚就餐時(shí)間，承包經(jīng)營(yíng)者為了降低人員成本，聘請(qǐng)的員工大多是當(dāng)?shù)匚幕刭|(zhì)較低的臨時(shí)工或外來(lái)民工，并且頻繁更換，這些人普遍缺乏衛(wèi)生安全知識(shí)和意識(shí)，甚至未經(jīng)健康檢查即上崗，這些現(xiàn)象和問(wèn)題增加了衛(wèi)生安全隱患。當(dāng)員工、病員、家屬因?yàn)椴似焚|(zhì)量等問(wèn)題與其進(jìn)行交流時(shí)候，個(gè)別員工易產(chǎn)生消極情緒，引發(fā)口角甚至肢體沖突，從而引發(fā)員工、病員與食堂的對(duì)立局面。員工素質(zhì)不高，服務(wù)態(tài)度不好，會(huì)降低就餐者對(duì)食堂的滿(mǎn)意度，影響到員工的正常生活、病員的治療效果、醫(yī)院的整體聲譽(yù)。

醫(yī)院設(shè)備硬件損失的風(fēng)險(xiǎn)外包服務(wù)經(jīng)營(yíng)大多是短期或一年一簽合同，社會(huì)餐飲企業(yè)擔(dān)心硬件投入在承包經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)無(wú)法收回，因此不僅極少更新、添置設(shè)備和改善衛(wèi)生條件，而且掠奪性使用醫(yī)院配置的設(shè)備。食堂的座椅、窗口、生產(chǎn)設(shè)備等均屬于硬件設(shè)施，這些生產(chǎn)設(shè)備長(zhǎng)期在潮濕的環(huán)境下使用，容易銹蝕、腐爛，從而使醫(yī)院遭受損失。由于硬件設(shè)施的所有權(quán)屬于醫(yī)院，外包企業(yè)的工作人員不愛(ài)惜設(shè)施，不規(guī)范使用保養(yǎng)設(shè)備，加劇了硬件的磨損。

火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)食堂廚房是經(jīng)常用火的地方。由于后廚物品存放復(fù)雜，廚房設(shè)施和廚房環(huán)境差異很大，設(shè)施的不斷更新，用火方式的變化，都增加了火災(zāi)的危險(xiǎn)性。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、柴油等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。同時(shí)食堂地面長(zhǎng)期潮濕，在水、電、氣、油煙和煙氣的腐蝕下絕緣層老化銹蝕快，很容易發(fā)生漏電、短路起火。

賄賂醫(yī)院食堂管理人員的風(fēng)險(xiǎn)承包經(jīng)營(yíng)者為了獲得經(jīng)營(yíng)權(quán)或者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中偷工減料，容易向院方食堂管理人進(jìn)行賄賂。醫(yī)院一旦發(fā)生個(gè)別衛(wèi)生事件、服務(wù)態(tài)度投訴等，經(jīng)營(yíng)者為平息事態(tài)，向醫(yī)院監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行行賄，以減小處罰力度。經(jīng)營(yíng)中由于收受賄賂的風(fēng)險(xiǎn)，問(wèn)題一旦發(fā)生，簡(jiǎn)單處理，對(duì)相關(guān)責(zé)任人處罰力度不夠，致使衛(wèi)生安全條件得不到保障，最后很容易發(fā)生大規(guī)模食物中毒事件。

員工食堂的風(fēng)險(xiǎn)管理措施

完善食堂監(jiān)管體系健全監(jiān)督機(jī)制規(guī)范食品采購(gòu)和驗(yàn)收程序嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)進(jìn)一步搞好監(jiān)管體系建設(shè)，一是發(fā)揮員工積極參與監(jiān)督的管理，認(rèn)真接受員工、病員、家屬的意見(jiàn)，加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施。工會(huì)、紀(jì)檢等組織可以在食堂設(shè)立監(jiān)督臺(tái)，就餐時(shí)間派專(zhuān)人值班。如果就餐中吃到異物，可以與監(jiān)督員共同請(qǐng)求食物退換。二是采取調(diào)查的方式，采取第三方不定期調(diào)查問(wèn)卷的形式，在員工、病員、家屬中派發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)食堂滿(mǎn)意度進(jìn)行調(diào)查，收集意見(jiàn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行強(qiáng)制改進(jìn)措施，對(duì)意見(jiàn)較大的外包經(jīng)營(yíng)者加大處罰力度甚至取消承包權(quán)。對(duì)醫(yī)院來(lái)講，應(yīng)當(dāng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》和《醫(yī)院食堂和集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合本院實(shí)際，建立健全院方對(duì)承包經(jīng)營(yíng)食堂監(jiān)督管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，如采購(gòu)制度、索證辦法、驗(yàn)收制度以及食品安全監(jiān)管制度等，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)到人。

綜合考察承包方信譽(yù)情況建立可靠的外包經(jīng)營(yíng)管理制度醫(yī)院需要建立完善招標(biāo)流程和嚴(yán)格的食堂外包制度，對(duì)食堂的發(fā)包要實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，對(duì)參加投標(biāo)的餐飲公司要從各個(gè)方面進(jìn)行考察，要全面審核投標(biāo)方的經(jīng)營(yíng)管理水平、技術(shù)水平、資金能力、資質(zhì)信譽(yù)。通過(guò)層層把關(guān)把社會(huì)上那些資質(zhì)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富、管理規(guī)范、信譽(yù)良好的餐飲單位吸引到醫(yī)院從事食堂的經(jīng)營(yíng)和管理，為醫(yī)院的員工、病員及其家屬提供安全衛(wèi)生的食品和良好的服務(wù)，堅(jiān)決把那些規(guī)模小、信譽(yù)差、管理混亂、唯利是圖或臨時(shí)搭湊起來(lái)的草臺(tái)班子、一心謀取私利的經(jīng)營(yíng)單位或者個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)杜絕在門(mén)外。同時(shí)，醫(yī)院應(yīng)該引進(jìn)多家餐飲企業(yè)進(jìn)行良性競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)菜品質(zhì)量、口味、原材料、服務(wù)態(tài)度各方面的提高，以吸引就餐者，為就餐者提供良好的飲食服務(wù)。

職工食堂管理辦法

第一章總則

第一條為加強(qiáng)和促進(jìn)集團(tuán)職工食堂管理，進(jìn)一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量，提高職工生活水平，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，特制定本暫行辦法。

第二章人員安排及崗位職責(zé)

第二條各公司綜合辦公室負(fù)責(zé)、財(cái)務(wù)部協(xié)助做好食堂管理工作。

第三條食堂管理及工作人員包括后勤管理員、食堂出納、食堂會(huì)計(jì)、廚師(含一名廚師長(zhǎng))、服務(wù)員。

第四條后勤管理員職責(zé):(1)負(fù)責(zé)原料采購(gòu)和管理、餐廳各種設(shè)備的管理、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理以及食堂工作人員的日常管理;(2)負(fù)責(zé)對(duì)每天配送食物進(jìn)行驗(yàn)收，把好原料的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，以防食物中毒;(3)及時(shí)征集就餐員工的建議和意見(jiàn)，根據(jù)職工的飲食習(xí)慣、季節(jié)性等，組織廚師制定好每周配菜單，做到有營(yíng)養(yǎng)、味道好，不斷改善伙食品種，盡量減少員工剩飯剩菜現(xiàn)象。

第五條食堂會(huì)計(jì)職責(zé):(1)負(fù)責(zé)在菜品采購(gòu)過(guò)程中對(duì)采購(gòu)數(shù)量與采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行記錄以及與供應(yīng)商的結(jié)算;(2)審核出納編制的做賬憑證;(3)負(fù)責(zé)食堂月末的財(cái)務(wù)結(jié)算工作，編制相關(guān)報(bào)表。

第六條食堂出納職責(zé):(1)負(fù)責(zé)食堂就餐卡的充值、掛失;(2)根據(jù)業(yè)務(wù)需要編制做賬憑證;(3)負(fù)責(zé)后勤管理員采購(gòu)小額、易耗物品的報(bào)銷(xiāo)。

第七條廚師職責(zé):(1)講究營(yíng)養(yǎng)，保證飯熟菜香;(2)愛(ài)護(hù)餐廚設(shè)備，做好維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于良好狀態(tài);(3)搞好個(gè)人及公共場(chǎng)所衛(wèi)生，堅(jiān)持餐具消毒制度，保持環(huán)境整潔;(4)嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，著裝上崗，嚴(yán)格操作程序。

第八條服務(wù)員職責(zé):(1)服務(wù)要規(guī)范、得體、大方，不得與就餐人員發(fā)生口角;(2)搞好食堂衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)、使用好各種餐飲用具，要做到每餐消毒，預(yù)防各種疾病的傳染;(3)要保持個(gè)人衛(wèi)生、服裝整潔，工作期間穿工作服，戴工作帽;(4)服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事請(qǐng)銷(xiāo)假;(5)工作期間要堅(jiān)守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

第三章收費(fèi)管理

第九條集團(tuán)、新力、博通員工憑就餐卡刷卡就餐。午、晚餐標(biāo)準(zhǔn)6元，食堂就餐員工刷卡3元、公司補(bǔ)貼3元，運(yùn)行當(dāng)班人員刷卡2元、公司補(bǔ)貼4元;早餐標(biāo)準(zhǔn)3元，員工刷卡1元，公司補(bǔ)貼2元。法定節(jié)假日當(dāng)日運(yùn)行人員及行政、檢修值班人員憑餐劵免費(fèi)就餐。職工食堂管理制度。其余各公司參照?qǐng)?zhí)行。

外來(lái)及加班人員憑<加班就餐申請(qǐng)單>就餐。

第四章員工就餐規(guī)則

第十條員工在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)就餐，取餐時(shí)自覺(jué)排隊(duì)，不得插隊(duì)。

第十一條就餐后，用餐者須將自己飯碟中殘?jiān)谷肜爸?，將飯碟放在?guī)定的位置。

第五章采購(gòu)管理

第十二條大宗物資(面、米、油、調(diào)料等)由綜合辦根據(jù)價(jià)格合理、質(zhì)量好、信譽(yù)高的原則比價(jià)選擇所需物品的供應(yīng)商，每月采購(gòu)一次，次月結(jié)算。

第十三條由廚師長(zhǎng)根據(jù)菜譜擬定次日的'物品(菜類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi))申購(gòu)單，待后勤管理員報(bào)綜合辦核準(zhǔn)后，提出資金申請(qǐng)，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后到出納會(huì)計(jì)處領(lǐng)取次日采購(gòu)資金，做到當(dāng)日采購(gòu)當(dāng)日?qǐng)?bào)銷(xiāo)。

第十四條大宗及當(dāng)日物資到貨后，廚師長(zhǎng)協(xié)助后勤管理員、食堂會(huì)計(jì)做好驗(yàn)收工作。驗(yàn)收程序:(1)驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等。(2)驗(yàn)數(shù)量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。(3)其它方面是否有不符合標(biāo)準(zhǔn)或不宜進(jìn)入食堂使用的。(4)食堂會(huì)計(jì)要根據(jù)驗(yàn)收的數(shù)量和單價(jià)做好購(gòu)貨發(fā)票的核算。

第十五條驗(yàn)收合格后，由廚師長(zhǎng)、后勤管理員和食堂會(huì)計(jì)在購(gòu)貨發(fā)票上簽字;不合格的，必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂;由驗(yàn)收工作失職造成事故的，公司將追究相關(guān)責(zé)任。

第十六條后勤管理員做好每日的物品進(jìn)出登記，領(lǐng)取物品的人員要在后勤管理員的登記簿上填寫(xiě)領(lǐng)取物品的名稱(chēng)、數(shù)量和時(shí)間，并簽字。

第十七條每日結(jié)束后，后勤管理員要做好食堂物品的清點(diǎn)工作。

第六章財(cái)務(wù)管理

第十八條遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律，遵守會(huì)計(jì)制度，每天的收入支出必須及時(shí)入賬、做到日清月結(jié)。

第十九條對(duì)后勤管理員采購(gòu)的各種炊具零件、小型用具、雜項(xiàng)開(kāi)支等單據(jù)要認(rèn)真審核，各項(xiàng)內(nèi)容要準(zhǔn)確無(wú)誤，并經(jīng)后勤辦負(fù)責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后方可報(bào)銷(xiāo)。

第二十條嚴(yán)格審查往來(lái)票據(jù)，凡不符合財(cái)務(wù)制度要求和手續(xù)不全的票據(jù)，要拒絕付款，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

第二十一條每月月初及時(shí)向集團(tuán)資產(chǎn)財(cái)務(wù)部上報(bào)上月食堂的盈虧情況。

第七章衛(wèi)生管理

第二十二條廚師個(gè)人衛(wèi)生

1、講究個(gè)人衛(wèi)生，衣著干凈整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，不留胡須。

2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。

3、工作時(shí)間穿好工衣，戴好工帽，供餐時(shí)必須戴好口罩、手套。

4、不得在廚房、餐廳工作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰，在洗碗(菜)池內(nèi)洗滌衣物及其它物品。

5、發(fā)現(xiàn)自己染病須及時(shí)報(bào)告，暫停工作。

第二十三條食品衛(wèi)生

1、蔬菜一般當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天食用，不得放置兩天，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄處理。

2、肉食、魚(yú)類(lèi)等要保持鮮活。

3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。

4、熟食必須使用專(zhuān)一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必須分開(kāi)存放。

5、剩食品必須采取保鮮紙遮蓋放入冷藏柜。

6、變質(zhì)變味食品不得再售賣(mài)。

7、鮮菜、肉類(lèi)、干貨成品和半成品必須分類(lèi)存放，不得混放或放置地上。

8、包裝食品必須標(biāo)識(shí)清楚，符合檢驗(yàn)合格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

第二十四條餐具衛(wèi)生

1、打飯勺、菜勺、湯勺統(tǒng)一用盤(pán)托放，不能直接放在臺(tái)面。

2、用過(guò)的餐具要經(jīng)過(guò)初洗、清潔劑清洗、清水清洗、消毒四道工序處理，餐具內(nèi)外要干凈干燥，無(wú)油跡、無(wú)洗潔劑泡。

3、用餐前餐具要集中整齊擺放，保持清潔，用潔凈白布蓋好，防止蠅叮，餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。

第二十五條廚房衛(wèi)生

1、刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規(guī)定消毒處理。

2、切完菜及時(shí)清理垃圾，集中處置，并清洗工作臺(tái)面、地面。

3、貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天要保證清洗干凈。

4、油、鹽、醬油等常用輔料和未用完的米、菜下班前要蓋好。

5、清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。

6、定期清洗冰箱雪柜，每周兩次對(duì)冰箱雪柜大清潔，天天兩次小清理，保證清潔衛(wèi)生。

第二十六條餐廳衛(wèi)生

1、地面無(wú)垃圾雜物，無(wú)積水，干凈清爽。

2、桌面臺(tái)凳餐后及時(shí)清潔，干凈無(wú)塵。

3、墻壁門(mén)窗、風(fēng)扇、燈管等定期清潔，無(wú)蛛網(wǎng)。

4、每周兩次大掃除，用清潔劑清洗臺(tái)面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅、蚊、蟑螂等。

5、專(zhuān)人負(fù)責(zé)回收餐具，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時(shí)運(yùn)走，保證餐廳無(wú)異味。

第八章安全管理制度

第二十七條未經(jīng)許可，除食堂工作和管理人員外任何人員不得進(jìn)入廚房，不得在非就餐時(shí)間進(jìn)入餐廳。

第二十八條廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開(kāi)放置。

第二十九條廚房設(shè)置滅火器。

第三十條廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙。

第三十一條使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

第三十二條食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。

第三十三條后勤管理員負(fù)責(zé)每天監(jiān)督檢查食堂的安全。

問(wèn)題三：求助，固定資產(chǎn)要做個(gè)重分類(lèi)！1

最佳答案固定資產(chǎn)分類(lèi)明細(xì)表資產(chǎn)類(lèi)別 核算范圍一、土地及房屋建筑物1、營(yíng)業(yè)用房 含樁基，總承包工程，門(mén)窗， 營(yíng)業(yè)用房2、非營(yíng)業(yè)用房 玻璃幕墻工程鋼結(jié)構(gòu)工程， 指不與營(yíng)業(yè)用房連成一體的辦公室、職工宿舍、職工食堂等3、簡(jiǎn)易用房 外墻涂料，采光天幕，西班 花房、煤棚等4、其他建筑物 牙瓦磚 水塔、蓄水池、水井、油罐、停車(chē)場(chǎng)、園林設(shè)施、圍墻、室外游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、高爾夫球場(chǎng)等5、土地二、裝修 房屋建筑物的裝修，含裝飾燈具，泛光照明三、路橋 含堤岸水道，湖景、水景、游泳池、假山塑石四、機(jī)械設(shè)備1、供電系統(tǒng)設(shè)備 變壓氣、高低壓開(kāi)關(guān)柜、發(fā)電器、充電機(jī)等2、共熱及溫泉水系統(tǒng)設(shè)備 熱水鍋爐、熱氣鍋爐、烤爐、管道等，及溫泉水3、維修設(shè)備 車(chē)床、電焊機(jī)、牛頭刨床、萬(wàn)能測(cè)試臺(tái)、升降臺(tái)、管道疏通機(jī)等4、電梯 電梯5、洗滌設(shè)備、衛(wèi)生潔具 洗衣機(jī)、干（濕）洗機(jī)、平燙機(jī)等6、廚房機(jī)具設(shè)備 冰箱、冷柜、洗碗機(jī)、餃子機(jī)、和面機(jī)等，含燃?xì)夤艿?、安全及消防設(shè)備 保安監(jiān)控、消防報(bào)警等五、運(yùn)輸工具 小轎車(chē)、中巴、大巴、貨車(chē)、行李車(chē)、摩托車(chē)等六、家俱設(shè)備 營(yíng)業(yè)及辦公用家俱、宿舍家俱、工藝擺設(shè)如高級(jí)屏風(fēng)及工藝品、美容設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備、地毯、燈光等七、辦公設(shè)備 復(fù)印機(jī)、列印機(jī)、傳真機(jī)、碎紙機(jī)、保險(xiǎn)柜等八、電子數(shù)據(jù)處理設(shè)備1、服務(wù)器/伺服器 服務(wù)器/伺服器2、電腦設(shè)備及軟件 電腦設(shè)備及軟件九、通訊設(shè)備1、總機(jī)系統(tǒng) 總機(jī)系統(tǒng)、交換機(jī)等2、其他 電話(huà)、手提電話(huà)、對(duì)講機(jī)等十、空調(diào)設(shè)備1、中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備 制冷機(jī)（組）、冷卻塔等2、空調(diào)機(jī) 柜式、分體式空調(diào)機(jī)等十一、電器及文藝娛設(shè)備1、閉路電視播放設(shè)備 閉路電視播放設(shè)備2、高級(jí)樂(lè)器 鋼琴、手風(fēng)琴、風(fēng)琴、電子琴、高級(jí)管弦樂(lè)器等3、各種電器及設(shè)備 音響、電視機(jī)、照相機(jī)等，含體檢、醫(yī)療設(shè)備4、文娛設(shè)備 游樂(lè)場(chǎng)、健身房設(shè)備十二、其他固定資產(chǎn)1、標(biāo)志工程 門(mén)/小五金，經(jīng)營(yíng)設(shè)備2、智能控制 一卡通，多媒體會(huì)議，水處理，綜合網(wǎng)絡(luò)，臨時(shí)設(shè)施及施工管理，管廊3、精裝修（公共部分） 園林綠化4、工藝水電5、劇場(chǎng)舞臺(tái)藝術(shù)工程6、LED工程

問(wèn)題四：求助，固定資產(chǎn)要做個(gè)重分類(lèi)！1

最佳答案固定資產(chǎn)分類(lèi)明細(xì)表資產(chǎn)類(lèi)別 核算范圍一、土地及房屋建筑物1、營(yíng)業(yè)用房 含樁基，總承包工程，門(mén)窗， 營(yíng)業(yè)用房2、非營(yíng)業(yè)用房 玻璃幕墻工程鋼結(jié)構(gòu)工程， 指不與營(yíng)業(yè)用房連成一體的辦公室、職工宿舍、職工食堂等3、簡(jiǎn)易用房 外墻涂料，采光天幕，西班 花房、煤棚等4、其他建筑物 牙瓦磚 水塔、蓄水池、水井、油罐、停車(chē)場(chǎng)、園林設(shè)施、圍墻、室外游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、高爾夫球場(chǎng)等5、土地二、裝修 房屋建筑物的裝修，含裝飾燈具，泛光照明三、路橋 含堤岸水道，湖景、水景、游泳池、假山塑石四、機(jī)械設(shè)備1、供電系統(tǒng)設(shè)備 變壓氣、高低壓開(kāi)關(guān)柜、發(fā)電器、充電機(jī)等2、共熱及溫泉水系統(tǒng)設(shè)備 熱水鍋爐、熱氣鍋爐、烤爐、管道等，及溫泉水3、維修設(shè)備 車(chē)床、電焊機(jī)、牛頭刨床、萬(wàn)能測(cè)試臺(tái)、升降臺(tái)、管道疏通機(jī)等4、電梯 電梯5、洗滌設(shè)備、衛(wèi)生潔具 洗衣機(jī)、干（濕）洗機(jī)、平燙機(jī)等6、廚房機(jī)具設(shè)備 冰箱、冷柜、洗碗機(jī)、餃子機(jī)、和面機(jī)等，含燃?xì)夤艿?、安全及消防設(shè)備 保安監(jiān)控、消防報(bào)警等五、運(yùn)輸工具 小轎車(chē)、中巴、大巴、貨車(chē)、行李車(chē)、摩托車(chē)等六、家俱設(shè)備 營(yíng)業(yè)及辦公用家俱、宿舍家俱、工藝擺設(shè)如高級(jí)屏風(fēng)及工藝品、美容設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備、地毯、燈光等七、辦公設(shè)備 復(fù)印機(jī)、列印機(jī)、傳真機(jī)、碎紙機(jī)、保險(xiǎn)柜等八、電子數(shù)據(jù)處理設(shè)備1、服務(wù)器/伺服器 服務(wù)器/伺服器2、電腦設(shè)備及軟件 電腦設(shè)備及軟件九、通訊設(shè)備1、總機(jī)系統(tǒng) 總機(jī)系統(tǒng)、交換機(jī)等2、其他 電話(huà)、手提電話(huà)、對(duì)講機(jī)等十、空調(diào)設(shè)備1、中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備 制冷機(jī)（組）、冷卻塔等2、空調(diào)機(jī) 柜式、分體式空調(diào)機(jī)等十一、電器及文藝娛設(shè)備1、閉路電視播放設(shè)備 閉路電視播放設(shè)備2、高級(jí)樂(lè)器 鋼琴、手風(fēng)琴、風(fēng)琴、電子琴、高級(jí)管弦樂(lè)器等3、各種電器及設(shè)備 音響、電視機(jī)、照相機(jī)等，含體檢、醫(yī)療設(shè)備4、文娛設(shè)備 游樂(lè)場(chǎng)、健身房設(shè)備十二、其他固定資產(chǎn)1、標(biāo)志工程 門(mén)/小五金，經(jīng)營(yíng)設(shè)備2、智能控制 一卡通，多媒體會(huì)議，水處理，綜合網(wǎng)絡(luò)，臨時(shí)設(shè)施及施工管理，管廊3、精裝修（公共部分） 園林綠化4、工藝水電5、劇場(chǎng)舞臺(tái)藝術(shù)工程6、LED工程

問(wèn)題五：安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)

最佳答案安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)（精選5篇）

總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書(shū)面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是我收集整理的安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)1

實(shí)習(xí)將要告一段落了，回看過(guò)去的這半年。試問(wèn)自己，在這期間學(xué)到多少東西？理清思路后得到以下所學(xué)所感，對(duì)醫(yī)院庫(kù)房實(shí)習(xí)進(jìn)行總結(jié)：

由于庫(kù)房是一家醫(yī)院存放藥品的核心部分，做好庫(kù)房的日常工作就是實(shí)習(xí)生最佳的實(shí)習(xí)目標(biāo)和方向。在庫(kù)房首先要對(duì)整個(gè)工作流程有一定的了解。在庫(kù)房的最主要職責(zé)就是：負(fù)責(zé)藥品的驗(yàn)收。養(yǎng)護(hù)。打印銷(xiāo)售清單。揀貨。復(fù)核。發(fā)貨等。藥品出入庫(kù)：遵循票貨同行原則；藥品出庫(kù)，藥品檢驗(yàn)報(bào)告單隨貨同行，藥品入庫(kù)須及時(shí)驗(yàn)收登記入庫(kù)以免影響工作進(jìn)度，藥品驗(yàn)收合格后應(yīng)按貯存條件貨位號(hào)及時(shí)堆放，做到藥品堆放的規(guī)范管理。藥品養(yǎng)護(hù)：庫(kù)房溫濕度對(duì)藥品的質(zhì)量至關(guān)重要，根據(jù)藥品的貯存條件分庫(kù)房擺放，庫(kù)房溫濕度須嚴(yán)格按GSP要求調(diào)控。及時(shí)做好庫(kù)房設(shè)備使用記錄登記及溫濕度調(diào)控記錄，有國(guó)家電子碼監(jiān)管的藥品出入庫(kù)及時(shí)登記。藥品的養(yǎng)護(hù)為保證藥品質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。登記庫(kù)房溫濕度，設(shè)備使用情況登記及藥品外包裝清潔，保持貨架干凈，貨品擺放整齊，雖然每天都是做著相同的事，但從中也更深入的懂得了藥品的養(yǎng)護(hù)知道，確切的把課本的理論知識(shí)應(yīng)用到工作中去。

醫(yī)院庫(kù)房工作流程：

1、打印銷(xiāo)售清單，打印銷(xiāo)售票和銷(xiāo)售清單，注意核對(duì)藥品的品名。數(shù)量。收貨人信息，如有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)反饋。

2、揀貨，根據(jù)先產(chǎn)先出，近期先出原則，按批號(hào)發(fā)貨，同時(shí)，進(jìn)口藥品及整件藥品應(yīng)附上同批號(hào)的檢驗(yàn)報(bào)告。保證出庫(kù)品種、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤，質(zhì)量符合有關(guān)規(guī)定。如有質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)管部。發(fā)貨完畢后，核對(duì)無(wú)誤，在銷(xiāo)售清單上發(fā)貨人一欄簽名確認(rèn)，將藥品及清單交由復(fù)核人員復(fù)核。

3、復(fù)核，復(fù)核人員根據(jù)銷(xiāo)售清單上的品名。規(guī)格。數(shù)量。批號(hào)。有效期。生產(chǎn)產(chǎn)商，數(shù)量，質(zhì)量狀況進(jìn)行復(fù)核，復(fù)核檢查無(wú)誤后，在清單上復(fù)核人一欄簽名。將庫(kù)房留存聯(lián)按單號(hào)排序，每天整理，按月裝訂成冊(cè)，作為庫(kù)房發(fā)貨記錄備查。

4、發(fā)貨，經(jīng)出庫(kù)復(fù)核無(wú)誤的藥品，應(yīng)按規(guī)定拼箱包裝，注意應(yīng)遵循藥品包裝原則，確認(rèn)收貨人、收貨電話(huà)、收貨地址等信息，將收貨人信息寫(xiě)在藥品外包裝上或填寫(xiě)發(fā)貨簽貼在外包裝上，將藥品擺放發(fā)貨區(qū)，注意核對(duì)收貨人。發(fā)貨清單號(hào)。發(fā)貨件數(shù)。與司機(jī)簽收交接。

在庫(kù)房工作步驟過(guò)程中需注意一些事項(xiàng)：如倉(cāng)管員在揀貨過(guò)程中注重對(duì)藥品的品名、數(shù)量、規(guī)格、批號(hào)、質(zhì)量狀況，檢查藥品的外包裝是否有清潔完好。進(jìn)口藥品及整件藥品須附上檢驗(yàn)報(bào)告及銷(xiāo)售清單，廠(chǎng)檢。在復(fù)核過(guò)程中復(fù)核員倉(cāng)管員注意核對(duì)藥品的品名。數(shù)量、規(guī)格、批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、數(shù)量是否與銷(xiāo)售清單一致，檢查藥品外包裝及質(zhì)量狀況，注意隨貨產(chǎn)檢批號(hào)。在發(fā)貨過(guò)程中倉(cāng)管員注意核對(duì)藥品的數(shù)量。收貨人、收貨電話(huà)、收貨地址。

庫(kù)房規(guī)范化管理建議：各崗位分工明確，倉(cāng)管員，質(zhì)管員做好本職工作，穿戴工作服，搬運(yùn)工作配備搬運(yùn)工。庫(kù)房地板粉塵問(wèn)題須解決。

心得體會(huì)：

藥品的管理是一門(mén)學(xué)問(wèn)，對(duì)藥品的管理和養(yǎng)護(hù)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)必須熟悉。每個(gè)想踏入醫(yī)藥行業(yè)的人，都必須經(jīng)歷醫(yī)藥庫(kù)房管理的這第一步，現(xiàn)在我已經(jīng)邁出了這一步，我感謝這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我邁出的第一步。未來(lái)我會(huì)更加努力，學(xué)好做人做事，盡我所能干好醫(yī)療事業(yè)。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)2

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年馬上就要結(jié)束，我很榮幸自己能融入杰奕斯這個(gè)大團(tuán)隊(duì)里，成為這個(gè)團(tuán)隊(duì)里的一員，在這三個(gè)多月的時(shí)間里也學(xué)到了很多新知識(shí)，讓我真正感覺(jué)到世上無(wú)難事，只怕有心人！在20xx年來(lái)臨之際，回顧20xx年的工作，具體總結(jié)如下：

1.負(fù)責(zé)庫(kù)房各種物品的入庫(kù)、出庫(kù)，日常衛(wèi)生等工作。

2.對(duì)庫(kù)房物品定期盤(pán)點(diǎn)，做好帳、卡、貨物相符，保證帳目日清月結(jié)，一目了然，每月協(xié)助財(cái)務(wù)做好盤(pán)點(diǎn)工作。

3.嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)、按到貨單的要求，對(duì)已到貨物應(yīng)立即進(jìn)行外包裝、數(shù)量、重量、質(zhì)量檢驗(yàn)，并做好到貨記錄。

4.合理安排物品進(jìn)出庫(kù)，領(lǐng)用單必須有部門(mén)經(jīng)理和領(lǐng)用人簽字。采用分類(lèi)分部門(mén)擺放，做到先進(jìn)先出原則，堆放整齊、擺設(shè)合理。

5.配合部門(mén)主管對(duì)庫(kù)房的檢查核對(duì)管理工作，完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)各部門(mén)多余物品退回工作。

6.對(duì)庫(kù)房物品狀況有明確標(biāo)示。一切憑有效單據(jù)及時(shí)辦理相關(guān)流程手續(xù)，不會(huì)隨意操作。

7.庫(kù)房每種物品都有存量卡，正確記載物品進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)。

8.定期向部門(mén)主管反饋庫(kù)存物品情況，如存量過(guò)低、長(zhǎng)期積壓、質(zhì)量損壞、過(guò)期等問(wèn)題。

9.按照公司的政策合理化利用庫(kù)房，做好貨物之間的墻距、柱距、垛距、燈距，以便發(fā)貨通暢。

10.對(duì)庫(kù)房每月進(jìn)行清潔大掃除，并對(duì)物品做好防潮、防火、防盜工作。

11.做好各種入庫(kù)物品規(guī)格的分類(lèi)，對(duì)有明確標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)垛碼的易碎物品，分層、散裝放入貨架擺放好。

12.配合好各部門(mén)臨時(shí)緊求，當(dāng)接到采購(gòu)部或其他部門(mén)的到貨通知，認(rèn)真做好備貨工作。

13.做好各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，未能及時(shí)發(fā)放的物品，及時(shí)與使用部門(mén)電話(huà)溝通，讓使用部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)保持有個(gè)良好的心情，理解我們的工作。

做為倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)的一員，我認(rèn)為倉(cāng)儲(chǔ)部的職能：

1、收：供應(yīng)商——進(jìn)品數(shù)量驗(yàn)收——進(jìn)品品質(zhì)驗(yàn)收——是否合格(不合格退給供應(yīng)商)——入庫(kù)入帳——表單的保存與分發(fā);

2、管：(保證賬物卡一致致)庫(kù)房物品要物清、帳清、質(zhì)量清、用途清

3、發(fā)：生產(chǎn)命令或領(lǐng)品單、出倉(cāng)單——準(zhǔn)備物品——發(fā)放物品——物品交接——帳目記錄

4、月底交月報(bào)表

5、做賬：按進(jìn)出倉(cāng)記錄做好賬目記錄

明年工作計(jì)劃

1.主要是貨物入庫(kù)與出庫(kù)。進(jìn)一步完善貨物入庫(kù)及出庫(kù)程序，做好貨物入庫(kù)和出庫(kù)的數(shù)據(jù)登記，力求做到有據(jù)可尋，有票可查，大力提高物資管理水平。

2.陳舊設(shè)備以及淘汰報(bào)廢設(shè)備的清理工作。隨著公司的不斷發(fā)展，部分陳舊淘汰的設(shè)備較多，明年倉(cāng)庫(kù)將集中進(jìn)行陳舊設(shè)備以及淘汰報(bào)廢設(shè)備的清理工作，做到嚴(yán)格報(bào)廢，確保公司資產(chǎn)的完整、不流失，為今后企業(yè)設(shè)備配置和更新提供可查依據(jù)。

3.根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的管理要求，做好倉(cāng)庫(kù)的管理工作。明年將繼續(xù)做好倉(cāng)庫(kù)的日常管理工作，并著力在庫(kù)位調(diào)整、庫(kù)存物資、單據(jù)數(shù)據(jù)工作等方面進(jìn)行進(jìn)一步的強(qiáng)化，力求使倉(cāng)庫(kù)的日常管理更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，為做好企業(yè)的后勤保障工作貢獻(xiàn)力量。

總之兩個(gè)多月來(lái)，干了一些工作，工作中仍然存在著很多的不足，在新的一年里，我一定不斷提升自己能力繼續(xù)努力工作。

為本人的20xx年度的工作總結(jié)，有些欠缺的地方，還請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。！

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)3

一.根據(jù)公司的庫(kù)房管理要求和產(chǎn)品需求的增加

加大了工作力度，從而務(wù)必做到仔細(xì)認(rèn)真的管理庫(kù)房及原材料的采購(gòu)與支出。

二.通過(guò)這一年的工作

我部門(mén)人員深深感受到工作的壓力和強(qiáng)度，但正是這種壓力，才使我們不斷提升自己的思想，化壓力為動(dòng)力。

隨著公司的壯大和銷(xiāo)售策略不斷提升，所以自己的個(gè)人能力必須提高，才能適應(yīng)公司的人才需要，也使自己的工作能力有所提高。

三.原材料及庫(kù)房的管理方面

在這一年中，隨著公司產(chǎn)品種類(lèi)，工作力度的增加，作為庫(kù)管員必須保證原材料及庫(kù)房物資出庫(kù)數(shù)量的準(zhǔn)確：

1.平均每周清點(diǎn)原材料庫(kù)存出庫(kù)后的庫(kù)存實(shí)數(shù)并對(duì)帳，平均每月進(jìn)行庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)工作。

2.做好購(gòu)回物資與庫(kù)存物資的損壞和預(yù)損壞的記錄。

3.為方便查找，做好庫(kù)存物資的編號(hào)，品牌，供貨商和入庫(kù)時(shí)間的記錄。

4.做好庫(kù)存實(shí)數(shù)的記錄，力爭(zhēng)做到帳物相符。

5.為了不影響正常生產(chǎn)需要，保證原材料及庫(kù)房物資的最低庫(kù)存數(shù)量。

四.原材料及庫(kù)房物資的出/入庫(kù)管理：

1.對(duì)于采購(gòu)和出庫(kù)的物資，認(rèn)真核實(shí)入庫(kù)數(shù)量/出庫(kù)數(shù)量跟入庫(kù)單/入庫(kù)單數(shù)量相對(duì)應(yīng)，并且當(dāng)時(shí)交接清楚，敢于堅(jiān)持原則不徇私情。

2.對(duì)于庫(kù)存的物資做好定期檢查，防潮和清潔工作，做好原材料和庫(kù)房周?chē)谋嵐ぷ鳌?/p>

五.配合其他的工作：

在日常工作中，除了完成好自己的工作之外，還與其他同事進(jìn)行溝通，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)4

在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和指導(dǎo)下，在自身的努力下，不斷克服自己的弱點(diǎn)，擺正自己的位置，在工作中有明顯的進(jìn)步。我深知，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我提出了很高的要求，崗位職責(zé)也要求我高一格、嚴(yán)一檔，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎、出不得半點(diǎn)差錯(cuò)，只有兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)，才能做到優(yōu)質(zhì)高效。

時(shí)光飛逝，進(jìn)入公司工作也已經(jīng)兩個(gè)多月就到年底了。經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的工作鍛煉中，得到了很多。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和指導(dǎo)下，在自身的努力下，不斷克服自己的弱點(diǎn)，擺正自己的位置，在工作中有明顯的進(jìn)步。我深知，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我提出了很高的要求，崗位職責(zé)也要求我高一格、嚴(yán)一檔，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎、出不得半點(diǎn)差錯(cuò)，只有兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)，才能做到優(yōu)質(zhì)高效。

一、人力的合理安排和運(yùn)用

作為食品公司的倉(cāng)庫(kù)管理員，雖然技術(shù)性并不高，但需要勤勞，心細(xì)，作業(yè)強(qiáng)度大，體力要求比較高。隨著客戶(hù)的不斷進(jìn)入，業(yè)務(wù)不斷增多，原本在人力方面就比較緊湊，這就要我們合理安排裝卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，使每一作業(yè)盡量不受影響做到有條不紊。

二、人員的培訓(xùn)和提高

雖然裝卸工人的工作比較簡(jiǎn)單，但為了作業(yè)的不斷提高，我們也要不斷提醒

他們現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)的規(guī)定，以及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的要求，這樣有利于我們對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理，理貨，配貨等作業(yè)。他們的作業(yè)效率也會(huì)有所提高的。

三、貨物的管理

要做好倉(cāng)庫(kù)的管理，貨物的入出庫(kù)作業(yè)，日常保管，倉(cāng)庫(kù)清理工作，把好庫(kù)存數(shù)量的管理，防止不必要的損耗的發(fā)生，有效的利用庫(kù)存區(qū)面積。

A：易拿，易放，易看，易點(diǎn)的堆積方式。

B：貨物堆放不要超高堆放，要注意距離。

C：貨物入出時(shí)做好記錄。

D：對(duì)于頻繁進(jìn)出庫(kù)的貨物和小件的貨物應(yīng)多盤(pán)點(diǎn)這樣減少庫(kù)存差異。

E：保持倉(cāng)庫(kù)的整潔，地面的清潔，通道的順暢。

四、衛(wèi)生工作

倉(cāng)庫(kù)作業(yè)量大，容易積累灰塵，所以每天要清理倉(cāng)庫(kù)，清潔地面，保持衛(wèi)生。創(chuàng)造一個(gè)整潔的倉(cāng)庫(kù)，營(yíng)造良好的工作環(huán)境下工作。

五、自我學(xué)習(xí)和總結(jié)

每天的工作中都有很多問(wèn)題發(fā)生，我們要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，把握機(jī)會(huì)問(wèn)題，并在第一時(shí)間去解決，來(lái)提升自身的業(yè)務(wù)能力。

這也要求我們不斷地學(xué)習(xí)，提升，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和掌握專(zhuān)業(yè)技能；交流，了解，吸取他們的經(jīng)驗(yàn)；學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)保管，貨物記賬等業(yè)務(wù)知識(shí)，這是我還有所欠缺的。

總的來(lái)說(shuō)，由于本人工作經(jīng)驗(yàn)不多，能力還有欠缺。雖然敢打敢拼，能勝任本職工作，但主要還是由于“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”，受益于身處這樣一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，在鞭策中得到了磨礪；今后在工作中，需要進(jìn)一步增強(qiáng)開(kāi)拓創(chuàng)新精神，磨練意志，提高執(zhí)行力，生活上更嚴(yán)格自律，學(xué)習(xí)上加強(qiáng)財(cái)經(jīng)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)決貫徹落實(shí)上級(jí)指示精神和工作部署，努力拼搏，扎實(shí)工作，以更好的質(zhì)量、更高的效率、更扎實(shí)的作風(fēng)做好本職工作，為我們這個(gè)光榮的集體、輝煌的事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)5

醫(yī)用耗材：是指經(jīng)常使用的一次性衛(wèi)生材料、人體植人物、消毒后可重復(fù)使用且易損耗的醫(yī)療器械。麻雀雖小，五臟齊全，醫(yī)用耗材庫(kù)擔(dān)負(fù)著全院診療需求的所有物質(zhì)，是保障診斷、治療工作順暢運(yùn)行的一個(gè)重要部門(mén)。在當(dāng)今信息化的時(shí)代，隨著臨床各項(xiàng)高新技術(shù)的開(kāi)展運(yùn)用，例如介入、人工臟器置換等普及，各種高值醫(yī)用耗材的不斷出現(xiàn)，耗材的品種規(guī)格繁雜、價(jià)格差距懸殊、需求量在逐年增加，采購(gòu)量也成倍增長(zhǎng)。醫(yī)用耗材庫(kù)的庫(kù)存、流轉(zhuǎn)量不斷攀升，工作繁雜，工作量也加大。如何加強(qiáng)耗材庫(kù)的科學(xué)管理，減少庫(kù)存積壓，降低管理成本，加速資金周轉(zhuǎn)，保障臨床供應(yīng)，是每位醫(yī)用耗材庫(kù)房管理人員的職責(zé)所在。下面介紹多年來(lái)我在醫(yī)用耗材庫(kù)房管理工作中的一些做法和體會(huì)。

一、醫(yī)用耗材庫(kù)房的管理

醫(yī)用耗材是用于醫(yī)院的診療，直接作用于病人，甚至須植入人體。它的存放要求不同于普通商場(chǎng)、超市的庫(kù)房存放，需要有一定的溫度、濕度及擺放要求。

1、庫(kù)房應(yīng)空氣流暢、光線(xiàn)好，溫度應(yīng)保持在20℃、濕度在70%，以防醫(yī)用耗材發(fā)霉變質(zhì)。我院耗材入庫(kù)后全部擺上貨架，杜絕了地氣對(duì)耗材的浸濕，冬夏兩季使用空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫濕度。

2、對(duì)溫度有特殊要求的物品如生物蛋白制劑、血?dú)鉁y(cè)試片、心包補(bǔ)片、異體真皮等按產(chǎn)品的溫度要求存放在冷藏柜中。

3、庫(kù)房可分為2個(gè)區(qū)域：合格區(qū)和待處理區(qū)。合格區(qū)：指驗(yàn)收合格的醫(yī)用耗材根據(jù)品名、規(guī)格、分類(lèi)擺放的區(qū)域。待處理區(qū)：指驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)貨物有問(wèn)題需要退還或與廠(chǎng)家更換的`醫(yī)用耗材擺放區(qū)。

4、貨架與貨架之間的設(shè)置應(yīng)保證一定的寬度，便于空氣流通和耗材的取放。為避免醫(yī)用耗材擺放過(guò)期，耗材擺放時(shí)我們按入庫(kù)時(shí)間的先后順序進(jìn)行。先入庫(kù)的放在上面或前面，后入庫(kù)的放在后面或下面，確保先進(jìn)先出、效期近的先出、效期遠(yuǎn)的后出，推陳出新。

5、堅(jiān)決貫徹零庫(kù)存的模式，量出而入、按量采購(gòu)，對(duì)有些科室采用物流式的配送供貨，利用最小資金、庫(kù)存，達(dá)到最大的效率。

二、醫(yī)用耗材的采購(gòu)申請(qǐng)

1、庫(kù)房申請(qǐng)：

對(duì)于經(jīng)招標(biāo)確認(rèn)的常規(guī)醫(yī)用耗材，庫(kù)房管理人員根據(jù)庫(kù)房?jī)?nèi)醫(yī)用耗材的存儲(chǔ)量、各科室耗材使用消耗情況和對(duì)醫(yī)用耗材的電話(huà)申請(qǐng)需求量，定期填寫(xiě)采購(gòu)計(jì)劃申請(qǐng)表，每周二次交給采購(gòu)人員進(jìn)行正常采購(gòu)補(bǔ)充進(jìn)貨。既要保證臨床科室醫(yī)療工作的需要，又要合理運(yùn)用流動(dòng)資金，減少庫(kù)存的積壓。

2、科室申請(qǐng)：

我院嚴(yán)格規(guī)定：各科室不得自主購(gòu)進(jìn)醫(yī)用耗材，防止醫(yī)療秩序混亂和引發(fā)醫(yī)療事故，影響了醫(yī)院的醫(yī)療信譽(yù)。對(duì)一些未中標(biāo)和新品種的醫(yī)用耗材，診療中確實(shí)需要;另一種是專(zhuān)科使用在同種類(lèi)型的醫(yī)用耗材中價(jià)值較高的，一般不宜在庫(kù)房存儲(chǔ)的醫(yī)用耗材;在臨床需要使用時(shí)，必須由使用科室負(fù)責(zé)人向設(shè)備科遞交書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告。設(shè)備科接到申請(qǐng)后，報(bào)主管醫(yī)療器械的領(lǐng)導(dǎo)逐級(jí)審核、批準(zhǔn)后，由采購(gòu)人員進(jìn)行采購(gòu)。在采購(gòu)驗(yàn)貨過(guò)程中，還應(yīng)按醫(yī)療器械管理法規(guī)的要求來(lái)檢查各供貨商的“三證”是否齊全，并將“三證”交由采購(gòu)人員集中存檔保管、以備相關(guān)部門(mén)審查。

三、醫(yī)用耗材的入庫(kù)管理

供貨商接到醫(yī)院采購(gòu)?fù)ㄖ?，及時(shí)將貨物送到醫(yī)院庫(kù)房，要求做到送貨單齊全，發(fā)票隨貨同行。庫(kù)房管理人員依據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單，查看發(fā)票上的信息，對(duì)到貨的醫(yī)用耗材進(jìn)行驗(yàn)收：貨物包裝完整，品名、數(shù)量、廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、消毒日期、有效期標(biāo)識(shí)清楚，進(jìn)口產(chǎn)品包裝上要有中文標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書(shū)、相應(yīng)批號(hào)的檢測(cè)證書(shū)，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后方可入庫(kù)。如在驗(yàn)收中不合格，可當(dāng)場(chǎng)退貨或存放待處理區(qū)等待退換貨處理。所有耗材的產(chǎn)品檢測(cè)證書(shū)收集歸檔以備相關(guān)部門(mén)審查時(shí)用。

在實(shí)際工作中我們往往會(huì)碰到貨票不能同行這類(lèi)情況：如供貨商在外地、供貨方?jīng)]貨臨時(shí)從它處調(diào)貨、月初稅務(wù)部門(mén)發(fā)票結(jié)算、臨床上突發(fā)事件或手術(shù)要求貨物隨時(shí)送達(dá)等等而發(fā)票滯后;另外為了減少庫(kù)存和資金占用做到隨進(jìn)隨出，庫(kù)房的貨物進(jìn)出量巨大，同一供貨商可能在短時(shí)間內(nèi)數(shù)次接到訂貨送貨通知，為圖省事或經(jīng)濟(jì)效益因素往往集中開(kāi)具發(fā)票;也造成了貨票不能同行，這樣容易給庫(kù)房管理工作帶來(lái)了混亂。對(duì)于上述情況我們嚴(yán)格要求庫(kù)房管理人員必須將未到發(fā)票的貨物品名、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格、供貨商等及時(shí)做好記錄，以便發(fā)票送達(dá)后進(jìn)行核對(duì)入庫(kù)。

四、醫(yī)用耗材請(qǐng)領(lǐng)出庫(kù)

由各科室負(fù)責(zé)人填寫(xiě)請(qǐng)領(lǐng)單到庫(kù)房，經(jīng)審核批價(jià)后，由庫(kù)房管理人員照單發(fā)貨。

在工作中我們時(shí)常遇到下列一些情況：

1、由于不同部門(mén)對(duì)同一種產(chǎn)品可能有不同的稱(chēng)呼，或?qū)λI(lǐng)的產(chǎn)品、價(jià)格不清楚，就會(huì)在領(lǐng)用耗材時(shí)出現(xiàn)混亂，錯(cuò)領(lǐng)、錯(cuò)發(fā)貨的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

2、有些醫(yī)用耗材臨床需求較急，供貨商送到立即被領(lǐng)走或直接送交臨床，無(wú)法及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)。由于工作繁忙，庫(kù)房管理人員極易出現(xiàn)臨床上領(lǐng)單未開(kāi)或發(fā)票不能入庫(kù)的遺漏現(xiàn)象。

3、某些科室負(fù)責(zé)人在領(lǐng)用耗材上缺乏周密地計(jì)劃性，隨意性大，隨用隨領(lǐng)，甚至一天內(nèi)開(kāi)具請(qǐng)領(lǐng)單數(shù)次，極大地?cái)_亂了耗材庫(kù)的工作秩序。

4、某些科室負(fù)責(zé)人總是以手術(shù)、工作繁忙、臨床第一等理由，隨便讓他人開(kāi)具領(lǐng)用單或出具借條來(lái)領(lǐng)用耗材，嚴(yán)重違反了醫(yī)院醫(yī)用耗材領(lǐng)用管理制度。

針對(duì)上述情況，為了進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院醫(yī)用耗材的管理，規(guī)范耗材的請(qǐng)領(lǐng)出庫(kù)流程，更好地服務(wù)于臨床。由設(shè)備科起草，院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，在2015年7月20日出臺(tái)了設(shè)備科醫(yī)用耗材庫(kù)耗材的領(lǐng)用管理規(guī)定。

規(guī)定

①每周一、五全天，周三上午半天為各科室領(lǐng)用耗材時(shí)間，周二、周四為耗材庫(kù)補(bǔ)充進(jìn)貨、盤(pán)庫(kù)時(shí)間。

②耗材領(lǐng)用單應(yīng)由科室負(fù)責(zé)人開(kāi)具，或由科室指定專(zhuān)人開(kāi)具，其他人員一律不得自行開(kāi)單領(lǐng)用耗材。

③所有耗材一律持三聯(lián)單領(lǐng)用，不得以借據(jù)的形式借用。

④各科室應(yīng)有計(jì)劃地備齊當(dāng)月(周)所需常用耗材或一定基數(shù)的、搶救用耗材，并定時(shí)補(bǔ)足相應(yīng)的基數(shù)數(shù)量。

規(guī)定出臺(tái)后，得到科室的理解、支持和配合，有效地杜絕了頻繁、無(wú)計(jì)劃地領(lǐng)用耗材現(xiàn)象;杜絕了冒領(lǐng)、私用耗材的情況發(fā)生。

鑒于我院醫(yī)用耗材管理軟件目前和全院不能聯(lián)網(wǎng)的問(wèn)題，庫(kù)管人員和信息科、財(cái)務(wù)科等相關(guān)人員對(duì)耗材的品種、分類(lèi)、編碼，統(tǒng)一了規(guī)范化稱(chēng)呼。平時(shí)和領(lǐng)用耗材出庫(kù)時(shí)間與相關(guān)人員進(jìn)行溝通、宣講，減少和避免了耗材錯(cuò)領(lǐng)、錯(cuò)發(fā)情況。

對(duì)于將耗材直接送到臨床使用或送達(dá)庫(kù)房后立即被領(lǐng)走，沒(méi)能及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)的醫(yī)用耗材，我們要求各供貨商及時(shí)將此類(lèi)耗材的信息提供給耗材庫(kù)管理人員，進(jìn)行登記備案，待發(fā)票和相關(guān)手續(xù)齊全后核查，再通知相關(guān)科室辦理入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)，避免了領(lǐng)單漏開(kāi)或發(fā)票不能入庫(kù)的現(xiàn)象發(fā)生。

五、高值耗材的管理

高值耗材通常是相對(duì)普通低值耗材而言，一般指分屬專(zhuān)科使用、直接作用于人體、對(duì)安全性有嚴(yán)格要求，且價(jià)值相對(duì)較高不宜存放庫(kù)房的醫(yī)用耗材。而且有相當(dāng)部分是植入材料，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，極易引起醫(yī)療糾紛。所以加強(qiáng)對(duì)高值耗材的管理是耗材庫(kù)管理人員義不容辭的責(zé)任。

1、高值耗材品種繁多，材質(zhì)多樣，規(guī)格型號(hào)復(fù)雜，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。其中很多耗材只能根據(jù)患者手術(shù)中的實(shí)際情況才可確定材料的型號(hào)及規(guī)格，具有反向物流的特點(diǎn)。依據(jù)其使用特點(diǎn)，實(shí)行先使用(零庫(kù)存或科室二級(jí)庫(kù)存、手術(shù)跟臺(tái)等方式)后入庫(kù)(臨床使用后將發(fā)票、領(lǐng)用單送設(shè)備科耗材庫(kù)做帳)的管理方式。雖然先使用后入庫(kù)的反物流方式增加了供貨商的送貨次數(shù)，但可有效發(fā)揮資金效能，減輕醫(yī)院的資金壓力和降低庫(kù)房的管理難度。(傳統(tǒng)的供應(yīng)模式是采購(gòu)→庫(kù)存→發(fā)放，造成大量資金積壓，增加了庫(kù)房的管理難度。)

2、為了保護(hù)患者的利益，維護(hù)醫(yī)院的權(quán)益，為醫(yī)患糾紛提供有效的法律依據(jù)，我們要求臨床填寫(xiě)高值耗材的使用明細(xì)清單。清單上須有耗材的名稱(chēng)、使用數(shù)量、規(guī)格及型號(hào)、手術(shù)日期、病人姓名、住院號(hào)、診斷、病區(qū)/床號(hào)、手術(shù)醫(yī)生、巡回護(hù)士、供貨商的簽名等，同時(shí)要求廠(chǎng)(商)提供病人已使用的高值耗材(如封堵器、PS球囊、顱骨鎖、漏斗胸矯型系統(tǒng)、鋼板、螺釘?shù)?的條形碼或序列編號(hào)，貼在明細(xì)清單上并保存。耗材庫(kù)管理人員必須憑耗材發(fā)票、臨床請(qǐng)領(lǐng)單和已用的高值耗材明細(xì)清單，方可進(jìn)行入庫(kù)、出庫(kù)。缺少一項(xiàng)或高值耗材明細(xì)清單上無(wú)簽名、漏貼條形碼或序列編號(hào)的應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施糾正，否則不予付款，并追查當(dāng)事人的責(zé)任。

六、信息化管理

我院幾年前耗材品種較少，出入庫(kù)量不大，人工登記、手工記帳即可滿(mǎn)足要求。隨著醫(yī)院的發(fā)展和不斷擴(kuò)容，耗材品種繁多，出入庫(kù)量劇增，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)許多突發(fā)問(wèn)題，傳統(tǒng)庫(kù)房管理模式已不能適應(yīng)當(dāng)前庫(kù)房的管理要求。20xx年八月我院?jiǎn)⒂昧朔奖憧旖莸能浖绦騺?lái)管理醫(yī)用耗材的入庫(kù)、出庫(kù)，它便于即時(shí)查詢(xún)耗材的各項(xiàng)數(shù)據(jù)(如入庫(kù)量、出庫(kù)量、庫(kù)存量、價(jià)格、費(fèi)用、供貨渠道、各科室具體消耗數(shù)量等)，極大地解決了醫(yī)用耗材庫(kù)房管理中的系列難題，提高了工作效率，加強(qiáng)了對(duì)醫(yī)用耗材在醫(yī)院流通過(guò)程中的監(jiān)管，提高了帳物相符率和醫(yī)用耗材的質(zhì)量管理。

七、醫(yī)用耗材庫(kù)房盤(pán)存工作

庫(kù)房盤(pán)存工作也是醫(yī)用耗材庫(kù)房管理中的一項(xiàng)不可缺少的工作。在工作中耗材庫(kù)管理人員必須做到醫(yī)用耗材帳物相符，定期對(duì)庫(kù)存物品進(jìn)行請(qǐng)點(diǎn)盤(pán)查，一般為每月一次，同時(shí)打印列出醫(yī)用耗材的庫(kù)存清單。操作方法：由2人用人工的方式對(duì)庫(kù)中的實(shí)有物品進(jìn)行逐一清點(diǎn)，將實(shí)際物品數(shù)量與庫(kù)存清單相核對(duì)，帳物不符時(shí)及時(shí)查找原因，進(jìn)行糾正，并進(jìn)行盤(pán)存盈虧登記，使其與實(shí)物相符。對(duì)一些特殊醫(yī)用耗材可不定期地、選擇性地進(jìn)行清點(diǎn)、盤(pán)查，以便掌握時(shí)間段內(nèi)其使用消耗量和確定應(yīng)有的庫(kù)存數(shù)量。同時(shí)還要將每月的庫(kù)存清單打印裝訂，歸檔保存，以備審核。

隨著我院的不斷發(fā)展和規(guī)模的擴(kuò)大，醫(yī)用耗材的需求量、品種越來(lái)越多，管理難度及壓力也將越來(lái)越大，對(duì)庫(kù)房管理人員的要求也隨之升高。為了進(jìn)一步做好醫(yī)用耗材的規(guī)范性管理工作，提高自身管理水平，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)醫(yī)用耗材方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和相關(guān)臨床醫(yī)學(xué)理論知識(shí)，發(fā)掘醫(yī)用耗材管理的先進(jìn)理論，向兄弟醫(yī)院學(xué)習(xí)取經(jīng)，并妥善處理好與臨床之間的溝通、服務(wù)與管理關(guān)系，使我院醫(yī)用耗材庫(kù)的管理工作更加合理更加完善。

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問(wèn)題六：吧臺(tái)詳細(xì)資料大全

最佳答案吧臺(tái)是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，最初源于酒吧，網(wǎng)咖等帶“吧”字的場(chǎng)所，其代表這些地方的總服務(wù)臺(tái)（收銀臺(tái)）。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂(lè)休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái)。

基本介紹

中文名 ：吧臺(tái) 起源 ：酒吧，網(wǎng)咖 代表 ：總服務(wù)臺(tái)(收銀臺(tái)) 設(shè)定條件 ：因地制宜 吧臺(tái)定義,起源,組成部分,管理辦法,功能設(shè)定,視覺(jué)顯著,方便服務(wù),合理布置,主要配置,清潔和保養(yǎng),清潔,保養(yǎng),燈光裝飾,設(shè)計(jì)類(lèi)型,設(shè)計(jì)原則,設(shè)計(jì)要點(diǎn),相關(guān)配置,酒吧廚房設(shè)定,酒吧桌持配備,吧臺(tái)操作流程,家庭吧臺(tái),客廳吧臺(tái),開(kāi)放式吧臺(tái),

吧臺(tái)定義

"吧臺(tái)"最初源于酒吧,網(wǎng)咖等帶"吧"字的場(chǎng)所,其代表這些地方的總服務(wù)臺(tái)(收銀臺(tái)).現(xiàn)也用于表示餐廳,旅館等一些現(xiàn)代娛樂(lè)休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái). 開(kāi)放式吧臺(tái) “bar”進(jìn)入漢語(yǔ)后， 又把“wine bar”翻譯成“酒吧”， 把“coffee bar”翻譯成“咖啡吧”， 如今又出現(xiàn)了“網(wǎng)咖、陶吧”等新詞。 如: 酒吧（beer bar）。書(shū)吧(book bar)，網(wǎng)咖( bar),英語(yǔ)吧(English bar)……

起源

最初源于酒吧，網(wǎng)咖等帶“吧”字的場(chǎng)所，其代表這些地方的總服務(wù)臺(tái)（收銀臺(tái)）。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂(lè)休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái)，吧臺(tái)是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空間形式經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不一樣，吧臺(tái)最好是由經(jīng)營(yíng)者自己設(shè)計(jì)，所以經(jīng)營(yíng)者必須了解吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)。

組成部分

吧臺(tái)由（前吧）吧柜（后吧）以及操作臺(tái)（中心吧）組成，吧臺(tái)大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的?；救N吧臺(tái)設(shè)計(jì)常見(jiàn)是兩邊封閉的直線(xiàn)吧臺(tái)，這樣的吧臺(tái)可以凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的一端，這種吧臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是酒吧的服務(wù)員不會(huì)背向客人，直線(xiàn)吧臺(tái)沒(méi)有固定的尺寸，一般認(rèn)為一個(gè)吧員能有效控制的吧臺(tái)在3.5米左右。另一種吧臺(tái)的形狀是馬蹄形吧臺(tái)，或者稱(chēng)為U形吧臺(tái)，吧臺(tái)凸入室內(nèi)，一般要安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩段抵住墻壁，在U形吧臺(tái)的中間，可以設(shè)定一個(gè)凹形儲(chǔ)藏柜。第三種類(lèi)型是環(huán)行吧臺(tái)，或是中間方型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中部有一個(gè)小島做為儲(chǔ)藏物品和陳列酒類(lèi)，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，飯店酒吧一般設(shè)在大門(mén)附近，客人容易發(fā)現(xiàn)和到達(dá)的地方，酒吧也可設(shè)在飯店頂樓或餐廳旁邊。酒吧設(shè)計(jì)要高雅舒適．裝修要美觀(guān)大方．氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺(jué)。家具要講究適用。吧臺(tái)最好用顯示華貴沉著、典雅的高級(jí)大理石裝飾。但由于大理石給人一種冷的感覺(jué)，所以大部分酒吧吧臺(tái)用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。酒吧的設(shè)計(jì)裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶(hù)和一些裝飾物方面進(jìn)行。世界上沒(méi)有完全相同的兩個(gè)酒吧，盡管各個(gè)灑吧的目標(biāo)市場(chǎng)、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同，但在一定程度上，酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。 傳統(tǒng)的吧臺(tái)

管理辦法

中華人民共和國(guó)公安部令 第 103 號(hào) 《娛樂(lè)場(chǎng)所治安管理辦法》已經(jīng)2008年4月21日公安部部長(zhǎng)辦公會(huì)通過(guò)，現(xiàn)予發(fā)布，自2008年10月1日起施行。 部長(zhǎng) ***

二〇〇八年六月三日

功能設(shè)定

吧臺(tái)設(shè)定雖然要因地制宜，但在布置吧臺(tái)時(shí)，般情況要注意以下幾點(diǎn)。

視覺(jué)顯著

即客人在剛進(jìn)人時(shí)便能看到吧臺(tái)的位置，感覺(jué)到吧臺(tái)的存在，因?yàn)榘膳_(tái)應(yīng)是整個(gè)酒吧的中心，酒吧的總標(biāo)志，客人應(yīng)盡快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的。所以，一般來(lái)說(shuō)，吧臺(tái)應(yīng)在顯著的位置，如距進(jìn)門(mén)處、正對(duì)門(mén)處等。

方便服務(wù)

即吧臺(tái)設(shè)定對(duì)酒吧中任何一個(gè)角度坐著的客人來(lái)說(shuō)都能得到快捷的服務(wù)，同時(shí)也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)。

合理布置

盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無(wú)章，同時(shí)還要滿(mǎn)足目標(biāo)客人對(duì)環(huán)境的特殊要求，在入口的右側(cè)，較吸引人的設(shè)定是將吧臺(tái)放在距門(mén)口幾步的地方，而在左側(cè)的空間設(shè)定半封閉式的火車(chē)座，同時(shí)應(yīng)注意，吧臺(tái)設(shè)定處要留有一不定期的空間以利于服務(wù)，這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視，以至于使服務(wù)人員與客人爭(zhēng)占空間，并存在著服務(wù)時(shí)由于擁擠將酒水灑落的危險(xiǎn)。

主要配置

吧臺(tái)分前吧和后吧兩兩部分：前吧多為高低式柜臺(tái)，由顧客用的餐飲臺(tái)和配酒用的操作臺(tái)組成；后吧 由酒柜、裝飾柜、冷藏柜等組成。 吧臺(tái) 作為一套完善的吧臺(tái)設(shè)備，前吧應(yīng)包括下列設(shè)備：酒吧用酒瓶架、三格洗滌槽或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、飾物配料盤(pán)、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧應(yīng)包括下列設(shè)備：收款機(jī)、瓶酒貯藏柜、瓶酒、飲料陳列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、飲料、配料、水果飾物冷藏柜及制冰機(jī)、酒杯貯藏柜等。 前吧和后吧間服務(wù)距離不應(yīng)小于950MM，但也不可過(guò)大，以?xún)蓚€(gè)人通過(guò)的距離為適，冷藏柜在安裝時(shí)應(yīng)適當(dāng)向后退縮，以使這些設(shè)備的門(mén)打開(kāi)后不影響服務(wù)員的走動(dòng)。過(guò)道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑膠隔刪或條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立產(chǎn)生的疲勞。 后吧的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：除了前述吧臺(tái)即前吧外，后吧的設(shè)計(jì)也十分重要。由于后吧使顧客視線(xiàn)集中之處，也是店內(nèi)裝飾的精華所在，需要精心處理。首先應(yīng)將后吧分為上、下兩個(gè)部分來(lái)考慮。上部不作實(shí)用上的安排，而是作為進(jìn)行裝飾和自由設(shè)計(jì)的場(chǎng)所；下部一般設(shè)柜，在顧客實(shí)現(xiàn)看不 到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬400-600MM，這樣就能貯藏較多的物品，滿(mǎn)足實(shí)用的要求。 烏托風(fēng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)吧櫈的三個(gè)注意事項(xiàng) 1、 吧凳面與吧臺(tái)面應(yīng)保持在0.25M左右的落差。吧臺(tái)面較高時(shí)，相應(yīng)的吧凳面也高一些。 2、凳與吧臺(tái)下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺(tái)階凳。 3、 較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來(lái)會(huì)感覺(jué)更舒服些。

清潔和保養(yǎng)

在室內(nèi)設(shè)定吧臺(tái)，必須將吧臺(tái)看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間，吧臺(tái)的清潔與保養(yǎng)要注意清潔劑和保養(yǎng)劑的使用。

清潔

吧臺(tái)一般是大理石和硬木制成，如果酒水翻到在臺(tái)面或者污點(diǎn)，不及時(shí)處理就會(huì)形成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺(tái)表面噴上保養(yǎng)劑。

保養(yǎng)

1、吧臺(tái)的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過(guò)熱的物品放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。 2、當(dāng)污垢較多時(shí)，可用稀釋過(guò)的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>

燈光裝飾

酒吧內(nèi)照明強(qiáng)度要適中，吧臺(tái)后面的工作區(qū)和陳列部分要求有較高的局部照明，以吸引人們的注意力并便于操作（照度在0-320lx），酒吧臺(tái)下可設(shè)光槽對(duì)周?chē)孛嬲樟?，給人以安定感，室內(nèi)環(huán)境要暗，這樣可以利用照明形成趣味以創(chuàng)造不同個(gè)性。吧臺(tái)部分作為整個(gè)酒吧的視覺(jué)中心，要求較高，除了操作的照明外，還要充分展示各種酒類(lèi)和酒器，以及調(diào)酒師優(yōu)雅嫻熟的配酒表演，從而使顧客在休憩中得到視覺(jué)的滿(mǎn)足，在輕松舒適的氣氛中流連忘返。酒吧間內(nèi)主要突出餐桌照明，使環(huán)繞該餐桌周?chē)娜酥皇且老】赊q。酒吧中央公共過(guò)道部分仍應(yīng)有較好的照明，特別是在設(shè)有高差的部分，應(yīng)加設(shè)地?zé)粽彰鳎酝怀雠_(tái)階。 酒吧吧臺(tái) 鐵藝燈：在懷舊風(fēng)格的酒吧里，精巧的鐵藝燈頭做足了復(fù)古的文章。類(lèi)似點(diǎn)燃的燭火造型和用水晶玻璃制造而成的“流蘇”形狀飾鐵藝燈的最佳裝備，但由于燈頭處設(shè)計(jì)過(guò)于精妙，節(jié)能燈管幾乎沒(méi)有發(fā)揮的余地，追求節(jié)能還飾美麗就成了兩難選擇。這種鐵藝燈都采用手工雕刻和著色，使得每盞燈都面臨 *** 生產(chǎn)的可能，價(jià)格也比較高，值得注意的飾，很多商家明確表示鐵藝燈只是造型上與鐵藝的相似，事實(shí)上他們的燈都是鋅合金所制。最新推出的在造型上與花枝非常類(lèi)似的花燈也飾鐵藝燈的一種，由于造型獨(dú)特真受到不少消費(fèi)者的青睞。建議購(gòu)買(mǎi)那些手感細(xì)膩，柔韌性能佳的，如果是懸掛式大型壁燈，則還要考慮到重量，有些花燈重達(dá)5斤。非承重墻會(huì)出現(xiàn)難以安裝的問(wèn)題。 金碧輝煌的吧臺(tái) 藤編燈：這種燈適合用于鄉(xiāng)村風(fēng)格的酒吧。它采用天然藤經(jīng)特殊工藝制成，無(wú)法折斷，除非用利器才能割斷，在放水、防塵方面已經(jīng)經(jīng)過(guò)特殊處理，平時(shí)撣塵，附著牢固時(shí)用水沖洗擦干即可。表面沒(méi)有因?yàn)橹亓π纬傻募?xì)小裂紋，似乎還鍍了一層放水薄膜。此類(lèi)燈可以根據(jù)實(shí)際需求調(diào)色，造型也非常容易。 水晶燈：繁星般燦爛的水晶總是讓酒吧的空間洋溢著浪漫的氣氛，這是其他燈飾所無(wú)法比擬的。水晶燈制作工藝的精湛，以及新技術(shù)的采用，使得人們對(duì)照明方式有了新的理解。水晶就像鉆石一樣，產(chǎn)地、純度飾價(jià)差的主要因素，在市場(chǎng)紛亂的情況下，只能靠清脆度、透明度這種非常感性的方法來(lái)判別。最新發(fā)明的與水晶光學(xué)性能相適應(yīng)的獨(dú)個(gè)照明方式和完善的照明系統(tǒng)，將光纖照明的優(yōu)勢(shì)與水晶的光學(xué)特性結(jié)合起來(lái)，堪稱(chēng)21世紀(jì)水準(zhǔn)的高科技產(chǎn)品。 不銹鋼燈：是以不銹鋼為主要材料的燈具，容易造型，著色也很方便，那種冷酷的味道很能給酒吧營(yíng)造出一種后現(xiàn)代的感覺(jué)。這類(lèi)燈是“樣子貨”，喜歡就是唯一的挑選法則，價(jià)格也跟著設(shè)計(jì)走。

設(shè)計(jì)類(lèi)型

吧臺(tái)就其樣式來(lái)說(shuō)主要有三種基本形式，其中最為常見(jiàn)的是兩端封閉的直線(xiàn)型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)可凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的端。 古典風(fēng)格的酒吧吧臺(tái) 直線(xiàn)吧臺(tái)的長(zhǎng)度沒(méi)有固定尺寸，一般認(rèn)為，一個(gè)服務(wù)人員能有效控制的最長(zhǎng)吧臺(tái)是3 米。如果吧臺(tái)太長(zhǎng)，服務(wù)人員就要增加。 另一種形式的吧臺(tái)是馬蹄形，或者稱(chēng)之為U形吧臺(tái)。吧臺(tái)伸入室內(nèi)，一般安排3個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩端抵住墻壁，在U形吧臺(tái)的中間可以設(shè)定一個(gè)島形儲(chǔ)藏室用來(lái)存人用品和冰柜。第三種主要吧臺(tái)類(lèi)型是環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中部有個(gè)“中島”供陳列酒類(lèi)和儲(chǔ)存物品用。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展示酒類(lèi)，也能為客人提供較大的空間，但它使服務(wù)難度增大。若只有一個(gè)服務(wù)人員，則他必須照看四個(gè)區(qū)域，這樣就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制范圍之內(nèi)。

設(shè)計(jì)原則

1、在室內(nèi)設(shè)定吧臺(tái)，須將吧臺(tái)看作為完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間。吧臺(tái)的位置并沒(méi)有特定的規(guī)則可循，設(shè)計(jì)師通常會(huì)建議利用一些畸零空間，如果將吧臺(tái)融入當(dāng)做是空間的主體時(shí)，便要好好考慮動(dòng)線(xiàn)走向。良好的設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)性，無(wú)形中使居住往來(lái)更加舒適。 2、位置當(dāng)然也會(huì)影響電路和給排水設(shè)計(jì)，尤其是離管道間或排水管較遠(yuǎn)的角落時(shí)，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧臺(tái)位置離室外近，可以將排水管接到戶(hù)外，以單獨(dú)的管線(xiàn)排水；如果須將管線(xiàn)接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者墻內(nèi)安管時(shí)，施工就比較麻煩，費(fèi)用也會(huì)跟著提高。 3、如果想在吧臺(tái)內(nèi)使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)回路，以免電路跳閘。 4、利用角落而筑成的吧臺(tái)，操作空間至少需要90cm，而吧臺(tái)高度有兩種尺寸，單層吧臺(tái)約110cm上下，雙層吧臺(tái)則為80cm與105cm，其間差距至少要有25cm，內(nèi)層才能置放物品。 5、臺(tái)面的深度必須視吧臺(tái)的功能而定，只喝飲料與用餐所需的臺(tái)面寬度不一樣，如果臺(tái)前預(yù)備有座位，臺(tái)面得突出吧臺(tái)本身，因此臺(tái)面深度至少要達(dá)到40-60cm，這種寬度的吧臺(tái)下方也比較方便儲(chǔ)物。 6、吧臺(tái)應(yīng)具有多少長(zhǎng)度才方便使用，一般來(lái)說(shuō)，最小的水槽需長(zhǎng)60cm，操作臺(tái)面60cm，其他則按自己的需要度量即可。 7、設(shè)水槽的吧臺(tái)在購(gòu)買(mǎi)水槽時(shí)要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時(shí)才不會(huì)發(fā)生傾倒或撞壞，水槽深度20cm，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。 8、酒柜的設(shè)計(jì)要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設(shè)計(jì)成斜放，讓酒能淹過(guò)瓶塞，使酒能儲(chǔ)放更久；柜子深度不要太深，如果拿個(gè)杯子要越過(guò)其他物件則不方便。 9、臺(tái)面最好要使用耐磨材質(zhì)，貼皮就不太適合，有水槽的吧臺(tái)最好還能耐水；如果吧臺(tái)使用電器，耐火的材質(zhì)是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。

設(shè)計(jì)要點(diǎn)

吧臺(tái)其他還可為半圓、橢圓、波浪形等，但無(wú)論其形狀如何，為了操作方便及視覺(jué)的美觀(guān)，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 酒吧是由前吧、操作臺(tái)（中心吧）及后吧三部分組成。吧臺(tái)高度大約為1 一1 . 2 米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對(duì)真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。 前吧下方的操作臺(tái)，高度一般為76 厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。 后吧高度通常為1 . 75 米，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10 米左右，或與吧臺(tái)（前吧）等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。 前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的 地面鋪設(shè)塑膠或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。

相關(guān)配置

酒吧廚房設(shè)定

現(xiàn)代酒吧很多都向客人提供小食品或簡(jiǎn)便食品、水果拼盤(pán)等，這樣既滿(mǎn)足客人需求，又可增加酒吧銷(xiāo)售額。如此．酒吧就應(yīng)有廚房設(shè)計(jì)及一定的設(shè)定設(shè)施。酒吧的廚房應(yīng)布置為統(tǒng)間式，即將切配、烹調(diào)、洗滌、點(diǎn)心制作都安排在一個(gè)統(tǒng)間內(nèi)，這樣就有空間緊湊、聯(lián)系方便、自然通風(fēng)好的特點(diǎn)。 由于酒吧所提供的大多是易食、易做的點(diǎn)心、快餐或其他食品，所以其廚房面積可以小一些、設(shè)備、設(shè)施也相對(duì)簡(jiǎn)單。 一般情況下，其基本設(shè)施設(shè)備應(yīng)包括： 1、換氣扇。有條件情況下應(yīng)安裝兩種換氣扇，一種安得低一點(diǎn)的進(jìn)氣扇，另一種是安得高一點(diǎn)的排氣扇。排氣扇必須比進(jìn)氣扇風(fēng)力大，需具有可擦洗過(guò)濾器。 2、爐灶及烤箱、炸鍋、電飯鍋、加熱保溫配餐臺(tái)等。 3、冰柜、低溫冷藏柜等。 4、洗滌消毒設(shè)施及設(shè)備。

酒吧桌持配備

酒吧內(nèi)桌椅的規(guī)格與形狀是隨著地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)形式、建筑風(fēng)格而適應(yīng)和變化的。在選擇桌椅前，同樣應(yīng)考慮目標(biāo)市場(chǎng)的顧客。如目標(biāo)客人為追求高雅享受的客人，則桌椅應(yīng)為做工及質(zhì)地都為精致的高檔木制品；如目標(biāo)客人是在堅(jiān)硬的地板上忙碌了一天的業(yè)務(wù)人員，則現(xiàn)代化桌椅，如寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會(huì)創(chuàng)造出一種放松舒適的氣氛；如果想讓顧客徹夜狂歡，那么舒適的睡椅或長(zhǎng)沙發(fā)最為理想；如果經(jīng)營(yíng)者欲使顧客流動(dòng)率加大，最好使用堅(jiān)硬的塑膠椅和塑膠桌面。 除桌倚種類(lèi)之外，還應(yīng)注意桌椅的高度及斜度，要想鼓勵(lì)顧客交談和增加舒適的氣氛，桌椅的高度必須搭配合適。酒吧由于經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等的不同，其桌椅的尺寸也無(wú)統(tǒng)一規(guī)格。這里，就大多數(shù)酒吧采用的一般規(guī)格而得出下面的數(shù)據(jù)：桌子的高度一般在75cm左右，座椅的高度則應(yīng)在45cm左右。各種常用桌面：獨(dú)腳小圓桌直徑50cm，一般圓桌臺(tái)根據(jù)大小分別為80cm，90cm，100cm，120cm及130cm等，方桌一般為110 x 60或110 x65cm。

吧臺(tái)操作流程

制定合適的工作流程，可以提高員工的工作效率和工作質(zhì)量。本資料介紹了吧臺(tái)工作流程，供參考。 1.早上開(kāi)檔：吧臺(tái)酒水、倉(cāng)庫(kù)酒水標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放（包括展示架上的酒水，注意物品擺放的美觀(guān)度），吧臺(tái)衛(wèi)生要合格（垃圾桶中無(wú)垃圾、地面已清潔、不可出現(xiàn)臺(tái)布擦地）； 2.開(kāi)市時(shí)檢查茶葉、方糖、打包物品、出單紙備用齊全； 3.市中做到空酒箱或其他物品禁止外放，其影響前臺(tái)的美觀(guān)度； 4.發(fā)放酒水根據(jù)單據(jù)上的指定數(shù)量發(fā)放，不得隨意的發(fā)放（造成后果自負(fù)）； 5.酒水單據(jù)應(yīng)放在指定的區(qū)域（位置）保管，為晚市做賬做好準(zhǔn)備（做到每市一清）； 6.收市時(shí)做好物品的還原工作（酒庫(kù)、吧臺(tái)內(nèi)、吧臺(tái)平面），和衛(wèi)生的清潔工作； 7.下班時(shí)做好班次的交接，當(dāng)面交接，如出現(xiàn)賬目不詳，后果自己承擔(dān)； 8.酒水上鎖：午晚市下班外冰柜及酒庫(kù)必須上鎖，做好對(duì)吧臺(tái)各柜內(nèi)的物品保管，需上鎖的柜子，在接班的時(shí)候清楚內(nèi)在的所有物品； 9.在當(dāng)市頭銷(xiāo)售數(shù)量較多的酒水系列，應(yīng)及時(shí)叫貨，以免出現(xiàn)缺貨，根據(jù)銷(xiāo)售量的情況合理叫貨，不可出現(xiàn)囤貨，積壓產(chǎn)品； 10.值班人員不得私自離崗，崗前配備對(duì)講機(jī)，工作期間隨時(shí)保持通訊設(shè)備暢通； 11.值班期間來(lái)貨，吧臺(tái)人員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，驗(yàn)貨后持送貨單找經(jīng)理簽字； 12.值班期間出現(xiàn)本部門(mén)解決不了的問(wèn)題，找當(dāng)班值班管理人員前來(lái)解決處理； 13.晚市開(kāi)檔標(biāo)準(zhǔn)：將不屬于吧臺(tái)的物品進(jìn)行處理，其他部門(mén)人員未經(jīng)同意不得隨意進(jìn)出吧臺(tái)； 14.晚市做賬，要從賬目中體現(xiàn)每日的銷(xiāo)、存、暫存等數(shù)量，為補(bǔ)充（叫貨）做好準(zhǔn)備； 15.收銀的所有賬目由收銀員負(fù)責(zé)做賬、交賬，做到部門(mén)責(zé)任到人； 16.所有供應(yīng)商提供的酒水瓶蓋費(fèi)由經(jīng)理洽談及發(fā)放審核； 17.如供應(yīng)商出現(xiàn)價(jià)格不穩(wěn)定，更換供應(yīng)商需通過(guò)經(jīng)理批準(zhǔn)，不可隨意更換； 18.盤(pán)點(diǎn)表的制作：日盤(pán)點(diǎn)、周盤(pán)點(diǎn)、月盤(pán)點(diǎn)--月銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)表； 19.月底做到倉(cāng)庫(kù)大盤(pán)點(diǎn)，月銷(xiāo)、月存、贈(zèng)送登記，數(shù)目和貨物相一致； 20.賬本：吧臺(tái)賬目隨時(shí)保持有序而不亂，做到數(shù)目無(wú)改動(dòng)，做到清晰醒目，每月由經(jīng)理抽查賬本，核實(shí)盤(pán)存量； 21.驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)：每次來(lái)貨由吧員親自清點(diǎn)貨物，不可因其它工作影響此項(xiàng)操作，清點(diǎn)后吧員簽字后將送貨單再送至經(jīng)理簽字； 22.酒架上樣品酒：采用空瓶、空包裝盒放置，同樣擺出展示效果，并要做到不斷的創(chuàng)新，品質(zhì)酒水放于酒庫(kù)； 23許可權(quán)：無(wú)授權(quán)不可將賬單零頭去掉，無(wú)經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，不可將飲料和其他酒水送至他人享用； 24.辦公柜中物品整齊擺放，不可擺放于工作不相關(guān)的物品； 25.月底物品（不含吧臺(tái)酒水）盤(pán)點(diǎn)歸于收銀負(fù)責(zé)； 26.酒水進(jìn)出庫(kù)保管，做到先進(jìn)先出的制度； 27.成本控制：菊花25顆、龍井4夾、鐵觀(guān)音2勺、方糖4顆為準(zhǔn)發(fā)放； 28.個(gè)人儀容儀表：身著工作裝上崗，穿黑色皮鞋，配黑色襪子，做到公司統(tǒng)一著裝標(biāo)準(zhǔn)； 29.上班期間手機(jī)處于靜音或震動(dòng)狀態(tài)（不可隨便接打電話(huà)）； 30.上班時(shí)間不可將椅子放在吧臺(tái)內(nèi)或坐下（除收銀員）； 31.不可在上班時(shí)間崗內(nèi)抽菸或做于工作不相關(guān)的事；

家庭吧臺(tái)

客廳吧臺(tái)

客廳吧臺(tái) 客廳是居室的重點(diǎn)區(qū)域，一般都裝飾得非常講究，放置在客廳的吧臺(tái)，給人一種異樣的情調(diào)和華貴感，最經(jīng)濟(jì)、有效的辦法是運(yùn)用光線(xiàn)的錯(cuò)落，高腳吧凳是吧臺(tái)最有風(fēng)情的一景，來(lái)營(yíng)造出華貴的氣氛。

開(kāi)放式吧臺(tái)

廚房開(kāi)放式吧臺(tái) 隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，完美的開(kāi)放式廚房吧臺(tái)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了即美觀(guān)而又不失實(shí)用的功能作用，無(wú)論是小戶(hù)型還是別墅型都能有不同款式廚房吧臺(tái)，既可以當(dāng)做小餐桌，又可以聊天看書(shū)。這樣的設(shè)計(jì)可以多容納幾個(gè)人的存在，坐在高腳吧椅上喝著酒、聊著天，何不是一種生活享受呢！

問(wèn)題七：吧臺(tái)詳細(xì)資料大全

最佳答案吧臺(tái)是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，最初源于酒吧，網(wǎng)咖等帶“吧”字的場(chǎng)所，其代表這些地方的總服務(wù)臺(tái)（收銀臺(tái)）。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂(lè)休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái)。

基本介紹

中文名 ：吧臺(tái) 起源 ：酒吧，網(wǎng)咖 代表 ：總服務(wù)臺(tái)(收銀臺(tái)) 設(shè)定條件 ：因地制宜 吧臺(tái)定義,起源,組成部分,管理辦法,功能設(shè)定,視覺(jué)顯著,方便服務(wù),合理布置,主要配置,清潔和保養(yǎng),清潔,保養(yǎng),燈光裝飾,設(shè)計(jì)類(lèi)型,設(shè)計(jì)原則,設(shè)計(jì)要點(diǎn),相關(guān)配置,酒吧廚房設(shè)定,酒吧桌持配備,吧臺(tái)操作流程,家庭吧臺(tái),客廳吧臺(tái),開(kāi)放式吧臺(tái),

吧臺(tái)定義

"吧臺(tái)"最初源于酒吧,網(wǎng)咖等帶"吧"字的場(chǎng)所,其代表這些地方的總服務(wù)臺(tái)(收銀臺(tái)).現(xiàn)也用于表示餐廳,旅館等一些現(xiàn)代娛樂(lè)休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái). 開(kāi)放式吧臺(tái) “bar”進(jìn)入漢語(yǔ)后， 又把“wine bar”翻譯成“酒吧”， 把“coffee bar”翻譯成“咖啡吧”， 如今又出現(xiàn)了“網(wǎng)咖、陶吧”等新詞。 如: 酒吧（beer bar）。書(shū)吧(book bar)，網(wǎng)咖( bar),英語(yǔ)吧(English bar)……

起源

最初源于酒吧，網(wǎng)咖等帶“吧”字的場(chǎng)所，其代表這些地方的總服務(wù)臺(tái)（收銀臺(tái)）。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂(lè)休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái)，吧臺(tái)是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空間形式經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不一樣，吧臺(tái)最好是由經(jīng)營(yíng)者自己設(shè)計(jì)，所以經(jīng)營(yíng)者必須了解吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)。

組成部分

吧臺(tái)由（前吧）吧柜（后吧）以及操作臺(tái)（中心吧）組成，吧臺(tái)大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的?；救N吧臺(tái)設(shè)計(jì)常見(jiàn)是兩邊封閉的直線(xiàn)吧臺(tái)，這樣的吧臺(tái)可以凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的一端，這種吧臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是酒吧的服務(wù)員不會(huì)背向客人，直線(xiàn)吧臺(tái)沒(méi)有固定的尺寸，一般認(rèn)為一個(gè)吧員能有效控制的吧臺(tái)在3.5米左右。另一種吧臺(tái)的形狀是馬蹄形吧臺(tái)，或者稱(chēng)為U形吧臺(tái)，吧臺(tái)凸入室內(nèi)，一般要安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩段抵住墻壁，在U形吧臺(tái)的中間，可以設(shè)定一個(gè)凹形儲(chǔ)藏柜。第三種類(lèi)型是環(huán)行吧臺(tái)，或是中間方型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中部有一個(gè)小島做為儲(chǔ)藏物品和陳列酒類(lèi)，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，飯店酒吧一般設(shè)在大門(mén)附近，客人容易發(fā)現(xiàn)和到達(dá)的地方，酒吧也可設(shè)在飯店頂樓或餐廳旁邊。酒吧設(shè)計(jì)要高雅舒適．裝修要美觀(guān)大方．氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺(jué)。家具要講究適用。吧臺(tái)最好用顯示華貴沉著、典雅的高級(jí)大理石裝飾。但由于大理石給人一種冷的感覺(jué)，所以大部分酒吧吧臺(tái)用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。酒吧的設(shè)計(jì)裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶(hù)和一些裝飾物方面進(jìn)行。世界上沒(méi)有完全相同的兩個(gè)酒吧，盡管各個(gè)灑吧的目標(biāo)市場(chǎng)、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同，但在一定程度上，酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。 傳統(tǒng)的吧臺(tái)

管理辦法

中華人民共和國(guó)公安部令 第 103 號(hào) 《娛樂(lè)場(chǎng)所治安管理辦法》已經(jīng)2008年4月21日公安部部長(zhǎng)辦公會(huì)通過(guò)，現(xiàn)予發(fā)布，自2008年10月1日起施行。 部長(zhǎng) ***

二〇〇八年六月三日

功能設(shè)定

吧臺(tái)設(shè)定雖然要因地制宜，但在布置吧臺(tái)時(shí)，般情況要注意以下幾點(diǎn)。

視覺(jué)顯著

即客人在剛進(jìn)人時(shí)便能看到吧臺(tái)的位置，感覺(jué)到吧臺(tái)的存在，因?yàn)榘膳_(tái)應(yīng)是整個(gè)酒吧的中心，酒吧的總標(biāo)志，客人應(yīng)盡快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的。所以，一般來(lái)說(shuō)，吧臺(tái)應(yīng)在顯著的位置，如距進(jìn)門(mén)處、正對(duì)門(mén)處等。

方便服務(wù)

即吧臺(tái)設(shè)定對(duì)酒吧中任何一個(gè)角度坐著的客人來(lái)說(shuō)都能得到快捷的服務(wù)，同時(shí)也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)。

合理布置

盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無(wú)章，同時(shí)還要滿(mǎn)足目標(biāo)客人對(duì)環(huán)境的特殊要求，在入口的右側(cè)，較吸引人的設(shè)定是將吧臺(tái)放在距門(mén)口幾步的地方，而在左側(cè)的空間設(shè)定半封閉式的火車(chē)座，同時(shí)應(yīng)注意，吧臺(tái)設(shè)定處要留有一不定期的空間以利于服務(wù)，這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視，以至于使服務(wù)人員與客人爭(zhēng)占空間，并存在著服務(wù)時(shí)由于擁擠將酒水灑落的危險(xiǎn)。

主要配置

吧臺(tái)分前吧和后吧兩兩部分：前吧多為高低式柜臺(tái)，由顧客用的餐飲臺(tái)和配酒用的操作臺(tái)組成；后吧 由酒柜、裝飾柜、冷藏柜等組成。 吧臺(tái) 作為一套完善的吧臺(tái)設(shè)備，前吧應(yīng)包括下列設(shè)備：酒吧用酒瓶架、三格洗滌槽或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、飾物配料盤(pán)、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧應(yīng)包括下列設(shè)備：收款機(jī)、瓶酒貯藏柜、瓶酒、飲料陳列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、飲料、配料、水果飾物冷藏柜及制冰機(jī)、酒杯貯藏柜等。 前吧和后吧間服務(wù)距離不應(yīng)小于950MM，但也不可過(guò)大，以?xún)蓚€(gè)人通過(guò)的距離為適，冷藏柜在安裝時(shí)應(yīng)適當(dāng)向后退縮，以使這些設(shè)備的門(mén)打開(kāi)后不影響服務(wù)員的走動(dòng)。過(guò)道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑膠隔刪或條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立產(chǎn)生的疲勞。 后吧的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：除了前述吧臺(tái)即前吧外，后吧的設(shè)計(jì)也十分重要。由于后吧使顧客視線(xiàn)集中之處，也是店內(nèi)裝飾的精華所在，需要精心處理。首先應(yīng)將后吧分為上、下兩個(gè)部分來(lái)考慮。上部不作實(shí)用上的安排，而是作為進(jìn)行裝飾和自由設(shè)計(jì)的場(chǎng)所；下部一般設(shè)柜，在顧客實(shí)現(xiàn)看不 到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬400-600MM，這樣就能貯藏較多的物品，滿(mǎn)足實(shí)用的要求。 烏托風(fēng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)吧櫈的三個(gè)注意事項(xiàng) 1、 吧凳面與吧臺(tái)面應(yīng)保持在0.25M左右的落差。吧臺(tái)面較高時(shí)，相應(yīng)的吧凳面也高一些。 2、凳與吧臺(tái)下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺(tái)階凳。 3、 較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來(lái)會(huì)感覺(jué)更舒服些。

清潔和保養(yǎng)

在室內(nèi)設(shè)定吧臺(tái)，必須將吧臺(tái)看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間，吧臺(tái)的清潔與保養(yǎng)要注意清潔劑和保養(yǎng)劑的使用。

清潔

吧臺(tái)一般是大理石和硬木制成，如果酒水翻到在臺(tái)面或者污點(diǎn)，不及時(shí)處理就會(huì)形成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺(tái)表面噴上保養(yǎng)劑。

保養(yǎng)

1、吧臺(tái)的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過(guò)熱的物品放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。 2、當(dāng)污垢較多時(shí)，可用稀釋過(guò)的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>

燈光裝飾

酒吧內(nèi)照明強(qiáng)度要適中，吧臺(tái)后面的工作區(qū)和陳列部分要求有較高的局部照明，以吸引人們的注意力并便于操作（照度在0-320lx），酒吧臺(tái)下可設(shè)光槽對(duì)周?chē)孛嬲樟粒o人以安定感，室內(nèi)環(huán)境要暗，這樣可以利用照明形成趣味以創(chuàng)造不同個(gè)性。吧臺(tái)部分作為整個(gè)酒吧的視覺(jué)中心，要求較高，除了操作的照明外，還要充分展示各種酒類(lèi)和酒器，以及調(diào)酒師優(yōu)雅嫻熟的配酒表演，從而使顧客在休憩中得到視覺(jué)的滿(mǎn)足，在輕松舒適的氣氛中流連忘返。酒吧間內(nèi)主要突出餐桌照明，使環(huán)繞該餐桌周?chē)娜酥皇且老】赊q。酒吧中央公共過(guò)道部分仍應(yīng)有較好的照明，特別是在設(shè)有高差的部分，應(yīng)加設(shè)地?zé)粽彰?，以突出臺(tái)階。 酒吧吧臺(tái) 鐵藝燈：在懷舊風(fēng)格的酒吧里，精巧的鐵藝燈頭做足了復(fù)古的文章。類(lèi)似點(diǎn)燃的燭火造型和用水晶玻璃制造而成的“流蘇”形狀飾鐵藝燈的最佳裝備，但由于燈頭處設(shè)計(jì)過(guò)于精妙，節(jié)能燈管幾乎沒(méi)有發(fā)揮的余地，追求節(jié)能還飾美麗就成了兩難選擇。這種鐵藝燈都采用手工雕刻和著色，使得每盞燈都面臨 *** 生產(chǎn)的可能，價(jià)格也比較高，值得注意的飾，很多商家明確表示鐵藝燈只是造型上與鐵藝的相似，事實(shí)上他們的燈都是鋅合金所制。最新推出的在造型上與花枝非常類(lèi)似的花燈也飾鐵藝燈的一種，由于造型獨(dú)特真受到不少消費(fèi)者的青睞。建議購(gòu)買(mǎi)那些手感細(xì)膩，柔韌性能佳的，如果是懸掛式大型壁燈，則還要考慮到重量，有些花燈重達(dá)5斤。非承重墻會(huì)出現(xiàn)難以安裝的問(wèn)題。 金碧輝煌的吧臺(tái) 藤編燈：這種燈適合用于鄉(xiāng)村風(fēng)格的酒吧。它采用天然藤經(jīng)特殊工藝制成，無(wú)法折斷，除非用利器才能割斷，在放水、防塵方面已經(jīng)經(jīng)過(guò)特殊處理，平時(shí)撣塵，附著牢固時(shí)用水沖洗擦干即可。表面沒(méi)有因?yàn)橹亓π纬傻募?xì)小裂紋，似乎還鍍了一層放水薄膜。此類(lèi)燈可以根據(jù)實(shí)際需求調(diào)色，造型也非常容易。 水晶燈：繁星般燦爛的水晶總是讓酒吧的空間洋溢著浪漫的氣氛，這是其他燈飾所無(wú)法比擬的。水晶燈制作工藝的精湛，以及新技術(shù)的采用，使得人們對(duì)照明方式有了新的理解。水晶就像鉆石一樣，產(chǎn)地、純度飾價(jià)差的主要因素，在市場(chǎng)紛亂的情況下，只能靠清脆度、透明度這種非常感性的方法來(lái)判別。最新發(fā)明的與水晶光學(xué)性能相適應(yīng)的獨(dú)個(gè)照明方式和完善的照明系統(tǒng)，將光纖照明的優(yōu)勢(shì)與水晶的光學(xué)特性結(jié)合起來(lái)，堪稱(chēng)21世紀(jì)水準(zhǔn)的高科技產(chǎn)品。 不銹鋼燈：是以不銹鋼為主要材料的燈具，容易造型，著色也很方便，那種冷酷的味道很能給酒吧營(yíng)造出一種后現(xiàn)代的感覺(jué)。這類(lèi)燈是“樣子貨”，喜歡就是唯一的挑選法則，價(jià)格也跟著設(shè)計(jì)走。

設(shè)計(jì)類(lèi)型

吧臺(tái)就其樣式來(lái)說(shuō)主要有三種基本形式，其中最為常見(jiàn)的是兩端封閉的直線(xiàn)型吧臺(tái)。這種吧臺(tái)可凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的端。 古典風(fēng)格的酒吧吧臺(tái) 直線(xiàn)吧臺(tái)的長(zhǎng)度沒(méi)有固定尺寸，一般認(rèn)為，一個(gè)服務(wù)人員能有效控制的最長(zhǎng)吧臺(tái)是3 米。如果吧臺(tái)太長(zhǎng)，服務(wù)人員就要增加。 另一種形式的吧臺(tái)是馬蹄形，或者稱(chēng)之為U形吧臺(tái)。吧臺(tái)伸入室內(nèi)，一般安排3個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩端抵住墻壁，在U形吧臺(tái)的中間可以設(shè)定一個(gè)島形儲(chǔ)藏室用來(lái)存人用品和冰柜。第三種主要吧臺(tái)類(lèi)型是環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)。這種吧臺(tái)的中部有個(gè)“中島”供陳列酒類(lèi)和儲(chǔ)存物品用。這種吧臺(tái)的好處是能夠充分展示酒類(lèi)，也能為客人提供較大的空間，但它使服務(wù)難度增大。若只有一個(gè)服務(wù)人員，則他必須照看四個(gè)區(qū)域，這樣就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制范圍之內(nèi)。

設(shè)計(jì)原則

1、在室內(nèi)設(shè)定吧臺(tái)，須將吧臺(tái)看作為完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間。吧臺(tái)的位置并沒(méi)有特定的規(guī)則可循，設(shè)計(jì)師通常會(huì)建議利用一些畸零空間，如果將吧臺(tái)融入當(dāng)做是空間的主體時(shí)，便要好好考慮動(dòng)線(xiàn)走向。良好的設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)性，無(wú)形中使居住往來(lái)更加舒適。 2、位置當(dāng)然也會(huì)影響電路和給排水設(shè)計(jì)，尤其是離管道間或排水管較遠(yuǎn)的角落時(shí)，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧臺(tái)位置離室外近，可以將排水管接到戶(hù)外，以單獨(dú)的管線(xiàn)排水；如果須將管線(xiàn)接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者墻內(nèi)安管時(shí)，施工就比較麻煩，費(fèi)用也會(huì)跟著提高。 3、如果想在吧臺(tái)內(nèi)使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)回路，以免電路跳閘。 4、利用角落而筑成的吧臺(tái)，操作空間至少需要90cm，而吧臺(tái)高度有兩種尺寸，單層吧臺(tái)約110cm上下，雙層吧臺(tái)則為80cm與105cm，其間差距至少要有25cm，內(nèi)層才能置放物品。 5、臺(tái)面的深度必須視吧臺(tái)的功能而定，只喝飲料與用餐所需的臺(tái)面寬度不一樣，如果臺(tái)前預(yù)備有座位，臺(tái)面得突出吧臺(tái)本身，因此臺(tái)面深度至少要達(dá)到40-60cm，這種寬度的吧臺(tái)下方也比較方便儲(chǔ)物。 6、吧臺(tái)應(yīng)具有多少長(zhǎng)度才方便使用，一般來(lái)說(shuō)，最小的水槽需長(zhǎng)60cm，操作臺(tái)面60cm，其他則按自己的需要度量即可。 7、設(shè)水槽的吧臺(tái)在購(gòu)買(mǎi)水槽時(shí)要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時(shí)才不會(huì)發(fā)生傾倒或撞壞，水槽深度20cm，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。 8、酒柜的設(shè)計(jì)要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設(shè)計(jì)成斜放，讓酒能淹過(guò)瓶塞，使酒能儲(chǔ)放更久；柜子深度不要太深，如果拿個(gè)杯子要越過(guò)其他物件則不方便。 9、臺(tái)面最好要使用耐磨材質(zhì)，貼皮就不太適合，有水槽的吧臺(tái)最好還能耐水；如果吧臺(tái)使用電器，耐火的材質(zhì)是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。

設(shè)計(jì)要點(diǎn)

吧臺(tái)其他還可為半圓、橢圓、波浪形等，但無(wú)論其形狀如何，為了操作方便及視覺(jué)的美觀(guān)，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 酒吧是由前吧、操作臺(tái)（中心吧）及后吧三部分組成。吧臺(tái)高度大約為1 一1 . 2 米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對(duì)真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。 前吧下方的操作臺(tái)，高度一般為76 厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。 后吧高度通常為1 . 75 米，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10 米左右，或與吧臺(tái)（前吧）等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。 前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的 地面鋪設(shè)塑膠或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。

相關(guān)配置

酒吧廚房設(shè)定

現(xiàn)代酒吧很多都向客人提供小食品或簡(jiǎn)便食品、水果拼盤(pán)等，這樣既滿(mǎn)足客人需求，又可增加酒吧銷(xiāo)售額。如此．酒吧就應(yīng)有廚房設(shè)計(jì)及一定的設(shè)定設(shè)施。酒吧的廚房應(yīng)布置為統(tǒng)間式，即將切配、烹調(diào)、洗滌、點(diǎn)心制作都安排在一個(gè)統(tǒng)間內(nèi)，這樣就有空間緊湊、聯(lián)系方便、自然通風(fēng)好的特點(diǎn)。 由于酒吧所提供的大多是易食、易做的點(diǎn)心、快餐或其他食品，所以其廚房面積可以小一些、設(shè)備、設(shè)施也相對(duì)簡(jiǎn)單。 一般情況下，其基本設(shè)施設(shè)備應(yīng)包括： 1、換氣扇。有條件情況下應(yīng)安裝兩種換氣扇，一種安得低一點(diǎn)的進(jìn)氣扇，另一種是安得高一點(diǎn)的排氣扇。排氣扇必須比進(jìn)氣扇風(fēng)力大，需具有可擦洗過(guò)濾器。 2、爐灶及烤箱、炸鍋、電飯鍋、加熱保溫配餐臺(tái)等。 3、冰柜、低溫冷藏柜等。 4、洗滌消毒設(shè)施及設(shè)備。

酒吧桌持配備

酒吧內(nèi)桌椅的規(guī)格與形狀是隨著地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)形式、建筑風(fēng)格而適應(yīng)和變化的。在選擇桌椅前，同樣應(yīng)考慮目標(biāo)市場(chǎng)的顧客。如目標(biāo)客人為追求高雅享受的客人，則桌椅應(yīng)為做工及質(zhì)地都為精致的高檔木制品；如目標(biāo)客人是在堅(jiān)硬的地板上忙碌了一天的業(yè)務(wù)人員，則現(xiàn)代化桌椅，如寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會(huì)創(chuàng)造出一種放松舒適的氣氛；如果想讓顧客徹夜狂歡，那么舒適的睡椅或長(zhǎng)沙發(fā)最為理想；如果經(jīng)營(yíng)者欲使顧客流動(dòng)率加大，最好使用堅(jiān)硬的塑膠椅和塑膠桌面。 除桌倚種類(lèi)之外，還應(yīng)注意桌椅的高度及斜度，要想鼓勵(lì)顧客交談和增加舒適的氣氛，桌椅的高度必須搭配合適。酒吧由于經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等的不同，其桌椅的尺寸也無(wú)統(tǒng)一規(guī)格。這里，就大多數(shù)酒吧采用的一般規(guī)格而得出下面的數(shù)據(jù)：桌子的高度一般在75cm左右，座椅的高度則應(yīng)在45cm左右。各種常用桌面：獨(dú)腳小圓桌直徑50cm，一般圓桌臺(tái)根據(jù)大小分別為80cm，90cm，100cm，120cm及130cm等，方桌一般為110 x 60或110 x65cm。

吧臺(tái)操作流程

制定合適的工作流程，可以提高員工的工作效率和工作質(zhì)量。本資料介紹了吧臺(tái)工作流程，供參考。 1.早上開(kāi)檔：吧臺(tái)酒水、倉(cāng)庫(kù)酒水標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放（包括展示架上的酒水，注意物品擺放的美觀(guān)度），吧臺(tái)衛(wèi)生要合格（垃圾桶中無(wú)垃圾、地面已清潔、不可出現(xiàn)臺(tái)布擦地）； 2.開(kāi)市時(shí)檢查茶葉、方糖、打包物品、出單紙備用齊全； 3.市中做到空酒箱或其他物品禁止外放，其影響前臺(tái)的美觀(guān)度； 4.發(fā)放酒水根據(jù)單據(jù)上的指定數(shù)量發(fā)放，不得隨意的發(fā)放（造成后果自負(fù)）； 5.酒水單據(jù)應(yīng)放在指定的區(qū)域（位置）保管，為晚市做賬做好準(zhǔn)備（做到每市一清）； 6.收市時(shí)做好物品的還原工作（酒庫(kù)、吧臺(tái)內(nèi)、吧臺(tái)平面），和衛(wèi)生的清潔工作； 7.下班時(shí)做好班次的交接，當(dāng)面交接，如出現(xiàn)賬目不詳，后果自己承擔(dān)； 8.酒水上鎖：午晚市下班外冰柜及酒庫(kù)必須上鎖，做好對(duì)吧臺(tái)各柜內(nèi)的物品保管，需上鎖的柜子，在接班的時(shí)候清楚內(nèi)在的所有物品； 9.在當(dāng)市頭銷(xiāo)售數(shù)量較多的酒水系列，應(yīng)及時(shí)叫貨，以免出現(xiàn)缺貨，根據(jù)銷(xiāo)售量的情況合理叫貨，不可出現(xiàn)囤貨，積壓產(chǎn)品； 10.值班人員不得私自離崗，崗前配備對(duì)講機(jī)，工作期間隨時(shí)保持通訊設(shè)備暢通； 11.值班期間來(lái)貨，吧臺(tái)人員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，驗(yàn)貨后持送貨單找經(jīng)理簽字； 12.值班期間出現(xiàn)本部門(mén)解決不了的問(wèn)題，找當(dāng)班值班管理人員前來(lái)解決處理； 13.晚市開(kāi)檔標(biāo)準(zhǔn)：將不屬于吧臺(tái)的物品進(jìn)行處理，其他部門(mén)人員未經(jīng)同意不得隨意進(jìn)出吧臺(tái)； 14.晚市做賬，要從賬目中體現(xiàn)每日的銷(xiāo)、存、暫存等數(shù)量，為補(bǔ)充（叫貨）做好準(zhǔn)備； 15.收銀的所有賬目由收銀員負(fù)責(zé)做賬、交賬，做到部門(mén)責(zé)任到人； 16.所有供應(yīng)商提供的酒水瓶蓋費(fèi)由經(jīng)理洽談及發(fā)放審核； 17.如供應(yīng)商出現(xiàn)價(jià)格不穩(wěn)定，更換供應(yīng)商需通過(guò)經(jīng)理批準(zhǔn)，不可隨意更換； 18.盤(pán)點(diǎn)表的制作：日盤(pán)點(diǎn)、周盤(pán)點(diǎn)、月盤(pán)點(diǎn)--月銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)表； 19.月底做到倉(cāng)庫(kù)大盤(pán)點(diǎn)，月銷(xiāo)、月存、贈(zèng)送登記，數(shù)目和貨物相一致； 20.賬本：吧臺(tái)賬目隨時(shí)保持有序而不亂，做到數(shù)目無(wú)改動(dòng)，做到清晰醒目，每月由經(jīng)理抽查賬本，核實(shí)盤(pán)存量； 21.驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)：每次來(lái)貨由吧員親自清點(diǎn)貨物，不可因其它工作影響此項(xiàng)操作，清點(diǎn)后吧員簽字后將送貨單再送至經(jīng)理簽字； 22.酒架上樣品酒：采用空瓶、空包裝盒放置，同樣擺出展示效果，并要做到不斷的創(chuàng)新，品質(zhì)酒水放于酒庫(kù)； 23許可權(quán)：無(wú)授權(quán)不可將賬單零頭去掉，無(wú)經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，不可將飲料和其他酒水送至他人享用； 24.辦公柜中物品整齊擺放，不可擺放于工作不相關(guān)的物品； 25.月底物品（不含吧臺(tái)酒水）盤(pán)點(diǎn)歸于收銀負(fù)責(zé)； 26.酒水進(jìn)出庫(kù)保管，做到先進(jìn)先出的制度； 27.成本控制：菊花25顆、龍井4夾、鐵觀(guān)音2勺、方糖4顆為準(zhǔn)發(fā)放； 28.個(gè)人儀容儀表：身著工作裝上崗，穿黑色皮鞋，配黑色襪子，做到公司統(tǒng)一著裝標(biāo)準(zhǔn)； 29.上班期間手機(jī)處于靜音或震動(dòng)狀態(tài)（不可隨便接打電話(huà)）； 30.上班時(shí)間不可將椅子放在吧臺(tái)內(nèi)或坐下（除收銀員）； 31.不可在上班時(shí)間崗內(nèi)抽菸或做于工作不相關(guān)的事；

家庭吧臺(tái)

客廳吧臺(tái)

客廳吧臺(tái) 客廳是居室的重點(diǎn)區(qū)域，一般都裝飾得非常講究，放置在客廳的吧臺(tái)，給人一種異樣的情調(diào)和華貴感，最經(jīng)濟(jì)、有效的辦法是運(yùn)用光線(xiàn)的錯(cuò)落，高腳吧凳是吧臺(tái)最有風(fēng)情的一景，來(lái)營(yíng)造出華貴的氣氛。

開(kāi)放式吧臺(tái)

廚房開(kāi)放式吧臺(tái) 隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，完美的開(kāi)放式廚房吧臺(tái)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了即美觀(guān)而又不失實(shí)用的功能作用，無(wú)論是小戶(hù)型還是別墅型都能有不同款式廚房吧臺(tái)，既可以當(dāng)做小餐桌，又可以聊天看書(shū)。這樣的設(shè)計(jì)可以多容納幾個(gè)人的存在，坐在高腳吧椅上喝著酒、聊著天，何不是一種生活享受呢！

問(wèn)題八：公司注冊(cè)的行業(yè)類(lèi)型都有哪些？

最佳答案一、機(jī)構(gòu)組織

政府機(jī)構(gòu)，各國(guó)駐華行政機(jī)構(gòu)，貿(mào)易公司，經(jīng)濟(jì)組織，協(xié)會(huì)，其他機(jī)構(gòu)。

二、農(nóng)林牧漁

農(nóng)業(yè)：糧食，豆類(lèi)，蔬菜及制品，水果及制品，堅(jiān)果，雜果，干果，咖啡，可可及制品，棉類(lèi)，麻類(lèi)，含油子仁，果仁，籽，食用菌，煙草，花木，竹木，藤葦，干草，木炭，植物提取物，動(dòng)物提取物，動(dòng)植物油，動(dòng)植物種苗，家禽，牲畜，養(yǎng)殖動(dòng)物，其他。

三、醫(yī)藥衛(wèi)生

保健用品，減肥增重產(chǎn)品，個(gè)人保養(yǎng)，藥材，中藥飲片，康復(fù)產(chǎn)品，制藥設(shè)備，醫(yī)療器械制造設(shè)備，計(jì)生用品，其他。

四、建筑建材

房地產(chǎn)，市政工程：市政道路建設(shè)，市政公用設(shè)施建設(shè)，自來(lái)水輸水工程，集中供暖、供熱、供氣工程，文教、衛(wèi)生、體育、音樂(lè)等公益設(shè)施建設(shè)，紀(jì)念性建筑設(shè)施建設(shè)，各類(lèi)建筑工程，木材板材，石材石料，水泥及制品，石灰，石膏，其他。

五、冶金礦產(chǎn)

金屬礦產(chǎn)，有色金屬，有色金屬制品，有色金屬合金，有色金屬合金制品，稀土及稀土制品，黑色金屬及制品，鐵合金及制品，鋼鐵及制品，鑄鍛件，金屬絲網(wǎng)，粉末冶金，磁性材料，廢金屬，非金屬礦產(chǎn)，非金屬礦物制品，其他。

六、石油化工

石油及制品，煤礦，天然氣，煤氣礦業(yè)設(shè)備，其他石油專(zhuān)用機(jī)械設(shè)備；化工包括無(wú)機(jī)化工原料，有機(jī)化工原料，樹(shù)脂，其他聚合物，化學(xué)纖維，食品添加劑，飼料添加劑，化學(xué)試劑，催化劑及化學(xué)助劑，日用化學(xué)品，香料，香精，染料，顏料，涂料，膠粘劑，其他。

七、水利水電

水利、火力發(fā)電設(shè)備，水利、防洪工程及用品，河道疏浚工程，大壩、水庫(kù)、閘門(mén)、瀉洪工程，農(nóng)田水利工程，江河、湖泊治理工程，電力工程，電力、太陽(yáng)能及再生能源，其他水利水電設(shè)備，其他水利水電設(shè)施。

八、交通運(yùn)輸

1、輪胎，汽車(chē)：轎車(chē)，越野汽車(chē)，吉普車(chē)，卡車(chē)，載客汽車(chē)，旅行面包車(chē)，公共汽車(chē)地，微型客車(chē)，其它載客汽車(chē)，專(zhuān)用汽車(chē)，工程汽車(chē)，工具汽車(chē)，消防車(chē)，警車(chē)，救護(hù)車(chē)，通訊和廣播用車(chē)，皮卡，灑水車(chē)，道路清掃車(chē)，其它；

2、自行車(chē)，三輪車(chē)及配件，鐵路，地鐵用設(shè)備器材，船舶及配件，電梯，纜車(chē)及配件，飛行器及配件，集裝箱，二手交通產(chǎn)品及用具，輪胎，廢氣處理設(shè)施，交通安全設(shè)施，運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)，其他；

3、機(jī)場(chǎng)、航空工程，港口工程，鐵路工程，公路、橋梁、涵洞。

九、信息產(chǎn)業(yè)

1、電腦與軟件：計(jì)算機(jī)，消耗品，插卡類(lèi)，主機(jī)配件，電腦外設(shè)，機(jī)箱，UPS與電源，網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，配件，電腦，電子記事簿，筆記本電腦，服務(wù)器，工作站，二手電腦及用品；

2、軟件：網(wǎng)絡(luò)工程，電腦相關(guān)用品，電腦產(chǎn)品制造設(shè)備，軟件開(kāi)發(fā)，其他；

3、通訊產(chǎn)品，通訊產(chǎn)品配件部件，鋰電池，鎳氫電池，磁卡，IP卡，IC卡，來(lái)電顯示器，撥號(hào)器，充電器，天線(xiàn)，控制和調(diào)整設(shè)備，其他；

4、電子商務(wù)相關(guān)：網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)站優(yōu)化、網(wǎng)站策劃、淘寶店、圖片處理、其他。

十、機(jī)械機(jī)電

1、機(jī)械及工業(yè)制品：儀器，儀表，行業(yè)專(zhuān)用機(jī)械及設(shè)備，磨具，磨料，通用零部件，焊接、切割設(shè)備與材料；

2、工具：五金工具，氣動(dòng)工具，電動(dòng)工具，減速機(jī)，變速機(jī)，泵及真空設(shè)備，液壓機(jī)械及部件，風(fēng)機(jī)，排風(fēng)設(shè)備，壓縮、分離設(shè)備，其他工控設(shè)備及配件裝置，換熱、制冷空調(diào)設(shè)備，發(fā)電機(jī)，發(fā)電機(jī)組，內(nèi)燃機(jī)，節(jié)能裝置，電線(xiàn)電纜，機(jī)械設(shè)計(jì)加工，家電制造設(shè)備，量器量具，其他。

十一、輕工食品

飲料，酒類(lèi)，茶葉及制品，咖啡，可可及制品，水產(chǎn)及制品，禽畜肉及制品，罐頭食品，速凍食品，方便食品，休閑食品，豆制品，蛋制品，蜜制品，乳制品，糖類(lèi)，淀粉，食用油，調(diào)味品，糕餅面包，面條，粉絲，香煙，食品添加劑，食品飲料加工設(shè)備，食品飲料原料，其他。

十二、服裝紡織

1、服飾，服裝輔料，帽子，領(lǐng)帶，圍巾，頭巾，手套，襪子，鞋及鞋材，針織服裝，梭織服裝，品牌服裝，男裝，女裝，嬰兒服裝，兒童服裝，內(nèi)衣，睡衣，浴衣，T恤，襯衣，毛衣，西服，夾克，外衣，外套，大衣，風(fēng)衣，褲子，休閑服裝；

2、服裝加工設(shè)備，整熨洗滌設(shè)備，鞋加工及修理設(shè)備，服飾鞋帽設(shè)計(jì)加工，皮革加工機(jī)械，紡織設(shè)備和器材，紡織廢料，皮革廢料，紡織品設(shè)計(jì)加工，皮革及制品設(shè)計(jì)加工，其他；

3、紡織：皮革，紡織、皮革原料，紗線(xiàn)，線(xiàn)，紡織輔料，棉織物，麻織物，絲織物，毛織物，化纖織物，混紡織物，坯布，色織、扎染、印花布，針織布，工業(yè)用布，無(wú)紡布，面料；

4、抽紗及其他工藝紡織，地毯，毛巾，浴巾，床上用品，家用紡織，皮革及人造皮革，皮革制品，其他。

十三、專(zhuān)業(yè)服務(wù)

不干膠制品，廣告材料，印刷出版物，音像制品及電子讀物，廣播，電視節(jié)目，排版，制版設(shè)備，印刷設(shè)備，二手印刷設(shè)備，印刷出版服，媒體和傳播，專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)，工程監(jiān)理，工程設(shè)計(jì)，信息技術(shù)，信息管理軟件開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，維修，保險(xiǎn)，租賃，會(huì)議，培訓(xùn)，物業(yè)管理，其他。

十四、安全防護(hù)

鎖具，保險(xiǎn)柜，門(mén)鈴，可視門(mén)鈴，防盜設(shè)施，報(bào)警裝置，監(jiān)視，監(jiān)控設(shè)備，避雷產(chǎn)品，防彈器材，防暴器材，防身用具，軍需用品，救生器材，消防器材，作業(yè)保護(hù)器材，交通安全，運(yùn)動(dòng)護(hù)具，保安設(shè)備，警用設(shè)備，及緊急服務(wù)，其他。

十五、環(huán)保綠化

廢金屬處理設(shè)施，紡織廢料處理設(shè)施，皮革廢料及處理設(shè)施，化工廢料及處理設(shè)施，廢氣處理設(shè)施，水、污水處理設(shè)施，廢料回收再利用，降噪音設(shè)備，公共環(huán)衛(wèi)設(shè)施，公共環(huán)衛(wèi)機(jī)械，園林綠化用品及機(jī)械，園林綠化工程，垃圾處理、荒山綠化、天然林保護(hù)、防沙等工程和設(shè)施，其他。

十六、旅游休閑

旅游休閑旅游用品，賓館酒店用品，寵物及用品，紀(jì)念品，撲克，棋類(lèi)，樂(lè)器，釣魚(yú)，健身，游藝設(shè)施，旅行服務(wù)，其他。

十七、辦公文教

圖書(shū)資料，光學(xué)及照相器材，耗材，文具，計(jì)算器，辦公紙張，簿，本，冊(cè)，信封，檔案夾，軟盤(pán)，硒鼓，墨盒，墨粉，色帶，教學(xué)模型、用具，教學(xué)設(shè)施，實(shí)驗(yàn)室用品，電話(huà)機(jī)，可視電話(huà)，集團(tuán)電話(huà)，傳真機(jī)，復(fù)印機(jī)，打印機(jī)，打字機(jī)，投影機(jī)，其他。

十八、電子電工

磁性材料，半導(dǎo)體材料，絕緣材料，電工陶瓷材料，電子元器件、組件，電池，照明與燈具，插頭，插座，充電器，電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)工具，光電子，激光儀器，儀器，儀表，光儀及配件，電線(xiàn)電纜，配電裝置，開(kāi)關(guān)柜，照明箱，輸電設(shè)備及材料，其他。

十九、玩具禮品

木制玩具，塑料玩具，填充，絨毛玩具，電子玩具，電動(dòng)玩具，玩具珠，球，娃娃，玩具車(chē)，玩具槍?zhuān)Ｐ屯婢?，益智玩具，童?chē)及配件，玩具配件，工美禮品玩具設(shè)計(jì)加工，其他抽紗及其他工藝紡織，木制工藝品，植物編織工藝品，其他。

二十、家居用品

1、家用電器，家用電腦，家用空調(diào)，家用電視機(jī)，凈水器，飲水機(jī)，榨汁機(jī)，攪拌機(jī)，咖啡機(jī)，豆?jié){機(jī)，電熱壺，電熱杯，電炒鍋，電飯煲，微波爐，洗碗機(jī)，消毒柜，抽油煙機(jī)，冰箱，冷柜，濕度調(diào)節(jié)器，空氣凈化器，取暖電器，其他；

2、家用紙品，家用塑料制品，家用玻璃制品，家用陶瓷，搪瓷制品，家用金屬制品，時(shí)尚飾品，珠寶首飾，金銀器，打火機(jī)，煙具，鐘表，相框，畫(huà)框，熏香及熏香爐，個(gè)人保養(yǎng)、日用化學(xué)品，餐具，炊具廚具，保溫容器，廚房設(shè)施，其他。

二十一、物資

救災(zāi)物資，防汛物資，抗旱物資，農(nóng)用專(zhuān)用物資，儲(chǔ)備物資（包括糧食），燃料，鍋爐，供熱設(shè)備，殯儀火化設(shè)備，其他物資；勞保用品，獸醫(yī)用品，其他物資專(zhuān)材。

二十二、包裝

紙漿，文化用紙，包裝用紙，家用紙品，壁紙，廢紙，其它用途用紙，標(biāo)簽，標(biāo)牌，膠帶，索具，托盤(pán)，包裝材料，紙制包裝用品，木制包裝用品，麻制包裝用品，塑料包裝用品，玻璃包裝用品，金屬包裝用品，造紙?jiān)O(shè)備，紙品加工機(jī)械，包裝相關(guān)設(shè)備，包裝設(shè)計(jì)加工，其他。

二十三、體育

體育器材，體育場(chǎng)館專(zhuān)用材料，體育場(chǎng)館建設(shè)工程，康復(fù)器械，比賽服裝，體育設(shè)施，其他體育用品。

二十四、辦公

辦公木制品，其他材料辦公家具，病床等醫(yī)院用家具，劇場(chǎng)，影院桌椅，實(shí)驗(yàn)室家具，課桌，椅，保險(xiǎn)柜，檔案柜，密集架，其他辦公家具。

擴(kuò)展資料：

國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)與代碼（GB/4754-2011），國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)。 A 農(nóng)、林、牧、漁業(yè)； B 采礦業(yè)； C 制造業(yè)； D 電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)； E 建筑業(yè)； F 批發(fā)和零售業(yè)； G 交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)； H 住宿和餐飲業(yè)； I 信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)；

J 金融業(yè)； K 房地產(chǎn)業(yè)； L 租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)； M 科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)； N 水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)； O 居民服務(wù)、修理和其他服務(wù)業(yè)； P 教育； Q 衛(wèi)生和社會(huì)工作； R 文化、體育和娛樂(lè)業(yè)； S 公共管理、社會(huì)保障和社會(huì)組織； T 國(guó)際組織。

參考資料來(lái)源：百度百科-行業(yè)分類(lèi)

問(wèn)題九：求咖啡廳吧臺(tái)規(guī)章制度，吧臺(tái)行政管理制度，咖啡廳管理處罰條例，吧臺(tái)物料管理制度，吧臺(tái)處罰條例，

最佳答案這不是隨便就能想出來(lái)的

提供一個(gè)簡(jiǎn)單范例，希望能開(kāi)拓你的思路。

***咖啡員工制度

1. 按時(shí)上下班，不遲到，不早退，不得私自調(diào)班、休假，如遇特殊情況需換班或請(qǐng)假，需提前12小時(shí)告知部門(mén)負(fù)責(zé)人。每天上班時(shí)間：早班：7:30—15:30 晚班：15:00—22:00

2. 上班時(shí)間應(yīng)著工服、佩戴工牌，并注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫(huà)淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長(zhǎng)指甲，搽指甲油，不得佩戴首飾。上班期間保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，不得在吧臺(tái)內(nèi)嬉笑、打鬧及大聲喧嘩，嚴(yán)禁私自串崗、逗留、聊天，離開(kāi)崗位前須向上級(jí)請(qǐng)示并說(shuō)明原因，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，并要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸崗。

3. 吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、看報(bào)、吃零食等其他不雅或與工作無(wú)關(guān)的事，喝水或休息時(shí)去操作間。中午吃飯時(shí)間半小時(shí)，交替休息用餐，保證每個(gè)崗位必須有人留守。禁止在崗前、崗中吃有刺激氣味的食物。

4. 不得私下議論客人、同事，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話(huà)，文明用語(yǔ)，行為舉止有禮貌，對(duì)待同事及客人態(tài)度謙和、友好。

5. 將個(gè)人物品寄存放在員工儲(chǔ)物柜中。

6. 保持工作崗位的情節(jié)、整齊，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無(wú)異味，無(wú)損壞，無(wú)抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過(guò)的餐具杯具等器皿要求及時(shí)清洗消毒，無(wú)水漬手印，并要求擺放齊全、美觀(guān)、整齊，不可堆積在工作臺(tái)面上，損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)損。吧臺(tái)面無(wú)灰塵污跡，酒架無(wú)灰塵，地毯無(wú)雜物，客用杯具茶具等器具無(wú)水漬。備用品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類(lèi)，無(wú)雜物，除特定抽屜外其余抽屜嚴(yán)禁存放私人物品。并負(fù)責(zé)好冷藏柜的清潔、保養(yǎng)工作。

7. 要對(duì)所負(fù)責(zé)的冰箱、冰柜內(nèi)物品進(jìn)行合理的運(yùn)用和及時(shí)清潔，食品采用“先進(jìn)先出”原則，要及時(shí)檢查有無(wú)過(guò)期或腐壞食品并進(jìn)行清理，用前清洗。節(jié)約成本，避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用客用物品)。合理做好回收利用。

8. 對(duì)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺(tái)內(nèi)各類(lèi)設(shè)備物品的正常使用，損壞及時(shí)報(bào)修。

9. 吧臺(tái)內(nèi)物品不得外借，外借丟失由當(dāng)日負(fù)責(zé)人賠償，吧臺(tái)不負(fù)責(zé)寄存客人的貴重物品。

10. 店內(nèi)電話(huà)接聽(tīng)需先說(shuō)：“您好，***咖啡，請(qǐng)問(wèn)有什么可以為您服務(wù)？”外撥電話(huà)禁止私人試用，如有工作需要，需試用電話(huà)，要向當(dāng)班主管提出申請(qǐng)，批準(zhǔn)后方可使用。

11. 店內(nèi)所有電腦除播放菜單和音樂(lè)外，禁止使用。

12. 每班領(lǐng)班負(fù)責(zé)使用收銀機(jī)，打單收款做賬。其他人禁止使用。如有領(lǐng)班外的人使用收銀機(jī)，致使錯(cuò)帳，亂賬，由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

13. 音樂(lè)，菜單及店內(nèi)照明設(shè)備，由吧臺(tái)長(zhǎng)安排每班一個(gè)負(fù)責(zé)人。

14. 蛋糕柜內(nèi)蛋糕進(jìn)出記錄表由外場(chǎng)主管安排每班一個(gè)負(fù)責(zé)人填表，監(jiān)督。

內(nèi)容請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處。

問(wèn)題十：安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)

最佳答案安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)（精選5篇）

總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書(shū)面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是我收集整理的安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)1

實(shí)習(xí)將要告一段落了，回看過(guò)去的這半年。試問(wèn)自己，在這期間學(xué)到多少東西？理清思路后得到以下所學(xué)所感，對(duì)醫(yī)院庫(kù)房實(shí)習(xí)進(jìn)行總結(jié)：

由于庫(kù)房是一家醫(yī)院存放藥品的核心部分，做好庫(kù)房的日常工作就是實(shí)習(xí)生最佳的實(shí)習(xí)目標(biāo)和方向。在庫(kù)房首先要對(duì)整個(gè)工作流程有一定的了解。在庫(kù)房的最主要職責(zé)就是：負(fù)責(zé)藥品的驗(yàn)收。養(yǎng)護(hù)。打印銷(xiāo)售清單。揀貨。復(fù)核。發(fā)貨等。藥品出入庫(kù)：遵循票貨同行原則；藥品出庫(kù)，藥品檢驗(yàn)報(bào)告單隨貨同行，藥品入庫(kù)須及時(shí)驗(yàn)收登記入庫(kù)以免影響工作進(jìn)度，藥品驗(yàn)收合格后應(yīng)按貯存條件貨位號(hào)及時(shí)堆放，做到藥品堆放的規(guī)范管理。藥品養(yǎng)護(hù)：庫(kù)房溫濕度對(duì)藥品的質(zhì)量至關(guān)重要，根據(jù)藥品的貯存條件分庫(kù)房擺放，庫(kù)房溫濕度須嚴(yán)格按GSP要求調(diào)控。及時(shí)做好庫(kù)房設(shè)備使用記錄登記及溫濕度調(diào)控記錄，有國(guó)家電子碼監(jiān)管的藥品出入庫(kù)及時(shí)登記。藥品的養(yǎng)護(hù)為保證藥品質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。登記庫(kù)房溫濕度，設(shè)備使用情況登記及藥品外包裝清潔，保持貨架干凈，貨品擺放整齊，雖然每天都是做著相同的事，但從中也更深入的懂得了藥品的養(yǎng)護(hù)知道，確切的把課本的理論知識(shí)應(yīng)用到工作中去。

醫(yī)院庫(kù)房工作流程：

1、打印銷(xiāo)售清單，打印銷(xiāo)售票和銷(xiāo)售清單，注意核對(duì)藥品的品名。數(shù)量。收貨人信息，如有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)反饋。

2、揀貨，根據(jù)先產(chǎn)先出，近期先出原則，按批號(hào)發(fā)貨，同時(shí)，進(jìn)口藥品及整件藥品應(yīng)附上同批號(hào)的檢驗(yàn)報(bào)告。保證出庫(kù)品種、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤，質(zhì)量符合有關(guān)規(guī)定。如有質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)管部。發(fā)貨完畢后，核對(duì)無(wú)誤，在銷(xiāo)售清單上發(fā)貨人一欄簽名確認(rèn)，將藥品及清單交由復(fù)核人員復(fù)核。

3、復(fù)核，復(fù)核人員根據(jù)銷(xiāo)售清單上的品名。規(guī)格。數(shù)量。批號(hào)。有效期。生產(chǎn)產(chǎn)商，數(shù)量，質(zhì)量狀況進(jìn)行復(fù)核，復(fù)核檢查無(wú)誤后，在清單上復(fù)核人一欄簽名。將庫(kù)房留存聯(lián)按單號(hào)排序，每天整理，按月裝訂成冊(cè)，作為庫(kù)房發(fā)貨記錄備查。

4、發(fā)貨，經(jīng)出庫(kù)復(fù)核無(wú)誤的藥品，應(yīng)按規(guī)定拼箱包裝，注意應(yīng)遵循藥品包裝原則，確認(rèn)收貨人、收貨電話(huà)、收貨地址等信息，將收貨人信息寫(xiě)在藥品外包裝上或填寫(xiě)發(fā)貨簽貼在外包裝上，將藥品擺放發(fā)貨區(qū)，注意核對(duì)收貨人。發(fā)貨清單號(hào)。發(fā)貨件數(shù)。與司機(jī)簽收交接。

在庫(kù)房工作步驟過(guò)程中需注意一些事項(xiàng)：如倉(cāng)管員在揀貨過(guò)程中注重對(duì)藥品的品名、數(shù)量、規(guī)格、批號(hào)、質(zhì)量狀況，檢查藥品的外包裝是否有清潔完好。進(jìn)口藥品及整件藥品須附上檢驗(yàn)報(bào)告及銷(xiāo)售清單，廠(chǎng)檢。在復(fù)核過(guò)程中復(fù)核員倉(cāng)管員注意核對(duì)藥品的品名。數(shù)量、規(guī)格、批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、數(shù)量是否與銷(xiāo)售清單一致，檢查藥品外包裝及質(zhì)量狀況，注意隨貨產(chǎn)檢批號(hào)。在發(fā)貨過(guò)程中倉(cāng)管員注意核對(duì)藥品的數(shù)量。收貨人、收貨電話(huà)、收貨地址。

庫(kù)房規(guī)范化管理建議：各崗位分工明確，倉(cāng)管員，質(zhì)管員做好本職工作，穿戴工作服，搬運(yùn)工作配備搬運(yùn)工。庫(kù)房地板粉塵問(wèn)題須解決。

心得體會(huì)：

藥品的管理是一門(mén)學(xué)問(wèn)，對(duì)藥品的管理和養(yǎng)護(hù)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)必須熟悉。每個(gè)想踏入醫(yī)藥行業(yè)的人，都必須經(jīng)歷醫(yī)藥庫(kù)房管理的這第一步，現(xiàn)在我已經(jīng)邁出了這一步，我感謝這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我邁出的第一步。未來(lái)我會(huì)更加努力，學(xué)好做人做事，盡我所能干好醫(yī)療事業(yè)。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)2

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年馬上就要結(jié)束，我很榮幸自己能融入杰奕斯這個(gè)大團(tuán)隊(duì)里，成為這個(gè)團(tuán)隊(duì)里的一員，在這三個(gè)多月的時(shí)間里也學(xué)到了很多新知識(shí)，讓我真正感覺(jué)到世上無(wú)難事，只怕有心人！在20xx年來(lái)臨之際，回顧20xx年的工作，具體總結(jié)如下：

1.負(fù)責(zé)庫(kù)房各種物品的入庫(kù)、出庫(kù)，日常衛(wèi)生等工作。

2.對(duì)庫(kù)房物品定期盤(pán)點(diǎn)，做好帳、卡、貨物相符，保證帳目日清月結(jié)，一目了然，每月協(xié)助財(cái)務(wù)做好盤(pán)點(diǎn)工作。

3.嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)、按到貨單的要求，對(duì)已到貨物應(yīng)立即進(jìn)行外包裝、數(shù)量、重量、質(zhì)量檢驗(yàn)，并做好到貨記錄。

4.合理安排物品進(jìn)出庫(kù)，領(lǐng)用單必須有部門(mén)經(jīng)理和領(lǐng)用人簽字。采用分類(lèi)分部門(mén)擺放，做到先進(jìn)先出原則，堆放整齊、擺設(shè)合理。

5.配合部門(mén)主管對(duì)庫(kù)房的檢查核對(duì)管理工作，完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)各部門(mén)多余物品退回工作。

6.對(duì)庫(kù)房物品狀況有明確標(biāo)示。一切憑有效單據(jù)及時(shí)辦理相關(guān)流程手續(xù)，不會(huì)隨意操作。

7.庫(kù)房每種物品都有存量卡，正確記載物品進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)。

8.定期向部門(mén)主管反饋庫(kù)存物品情況，如存量過(guò)低、長(zhǎng)期積壓、質(zhì)量損壞、過(guò)期等問(wèn)題。

9.按照公司的政策合理化利用庫(kù)房，做好貨物之間的墻距、柱距、垛距、燈距，以便發(fā)貨通暢。

10.對(duì)庫(kù)房每月進(jìn)行清潔大掃除，并對(duì)物品做好防潮、防火、防盜工作。

11.做好各種入庫(kù)物品規(guī)格的分類(lèi)，對(duì)有明確標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)垛碼的易碎物品，分層、散裝放入貨架擺放好。

12.配合好各部門(mén)臨時(shí)緊求，當(dāng)接到采購(gòu)部或其他部門(mén)的到貨通知，認(rèn)真做好備貨工作。

13.做好各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，未能及時(shí)發(fā)放的物品，及時(shí)與使用部門(mén)電話(huà)溝通，讓使用部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)保持有個(gè)良好的心情，理解我們的工作。

做為倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)的一員，我認(rèn)為倉(cāng)儲(chǔ)部的職能：

1、收：供應(yīng)商——進(jìn)品數(shù)量驗(yàn)收——進(jìn)品品質(zhì)驗(yàn)收——是否合格(不合格退給供應(yīng)商)——入庫(kù)入帳——表單的保存與分發(fā);

2、管：(保證賬物卡一致致)庫(kù)房物品要物清、帳清、質(zhì)量清、用途清

3、發(fā)：生產(chǎn)命令或領(lǐng)品單、出倉(cāng)單——準(zhǔn)備物品——發(fā)放物品——物品交接——帳目記錄

4、月底交月報(bào)表

5、做賬：按進(jìn)出倉(cāng)記錄做好賬目記錄

明年工作計(jì)劃

1.主要是貨物入庫(kù)與出庫(kù)。進(jìn)一步完善貨物入庫(kù)及出庫(kù)程序，做好貨物入庫(kù)和出庫(kù)的數(shù)據(jù)登記，力求做到有據(jù)可尋，有票可查，大力提高物資管理水平。

2.陳舊設(shè)備以及淘汰報(bào)廢設(shè)備的清理工作。隨著公司的不斷發(fā)展，部分陳舊淘汰的設(shè)備較多，明年倉(cāng)庫(kù)將集中進(jìn)行陳舊設(shè)備以及淘汰報(bào)廢設(shè)備的清理工作，做到嚴(yán)格報(bào)廢，確保公司資產(chǎn)的完整、不流失，為今后企業(yè)設(shè)備配置和更新提供可查依據(jù)。

3.根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的管理要求，做好倉(cāng)庫(kù)的管理工作。明年將繼續(xù)做好倉(cāng)庫(kù)的日常管理工作，并著力在庫(kù)位調(diào)整、庫(kù)存物資、單據(jù)數(shù)據(jù)工作等方面進(jìn)行進(jìn)一步的強(qiáng)化，力求使倉(cāng)庫(kù)的日常管理更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，為做好企業(yè)的后勤保障工作貢獻(xiàn)力量。

總之兩個(gè)多月來(lái)，干了一些工作，工作中仍然存在著很多的不足，在新的一年里，我一定不斷提升自己能力繼續(xù)努力工作。

為本人的20xx年度的工作總結(jié)，有些欠缺的地方，還請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。！

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)3

一.根據(jù)公司的庫(kù)房管理要求和產(chǎn)品需求的增加

加大了工作力度，從而務(wù)必做到仔細(xì)認(rèn)真的管理庫(kù)房及原材料的采購(gòu)與支出。

二.通過(guò)這一年的工作

我部門(mén)人員深深感受到工作的壓力和強(qiáng)度，但正是這種壓力，才使我們不斷提升自己的思想，化壓力為動(dòng)力。

隨著公司的壯大和銷(xiāo)售策略不斷提升，所以自己的個(gè)人能力必須提高，才能適應(yīng)公司的人才需要，也使自己的工作能力有所提高。

三.原材料及庫(kù)房的管理方面

在這一年中，隨著公司產(chǎn)品種類(lèi)，工作力度的增加，作為庫(kù)管員必須保證原材料及庫(kù)房物資出庫(kù)數(shù)量的準(zhǔn)確：

1.平均每周清點(diǎn)原材料庫(kù)存出庫(kù)后的庫(kù)存實(shí)數(shù)并對(duì)帳，平均每月進(jìn)行庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)工作。

2.做好購(gòu)回物資與庫(kù)存物資的損壞和預(yù)損壞的記錄。

3.為方便查找，做好庫(kù)存物資的編號(hào)，品牌，供貨商和入庫(kù)時(shí)間的記錄。

4.做好庫(kù)存實(shí)數(shù)的記錄，力爭(zhēng)做到帳物相符。

5.為了不影響正常生產(chǎn)需要，保證原材料及庫(kù)房物資的最低庫(kù)存數(shù)量。

四.原材料及庫(kù)房物資的出/入庫(kù)管理：

1.對(duì)于采購(gòu)和出庫(kù)的物資，認(rèn)真核實(shí)入庫(kù)數(shù)量/出庫(kù)數(shù)量跟入庫(kù)單/入庫(kù)單數(shù)量相對(duì)應(yīng)，并且當(dāng)時(shí)交接清楚，敢于堅(jiān)持原則不徇私情。

2.對(duì)于庫(kù)存的物資做好定期檢查，防潮和清潔工作，做好原材料和庫(kù)房周?chē)谋嵐ぷ鳌?/p>

五.配合其他的工作：

在日常工作中，除了完成好自己的工作之外，還與其他同事進(jìn)行溝通，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)4

在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和指導(dǎo)下，在自身的努力下，不斷克服自己的弱點(diǎn)，擺正自己的位置，在工作中有明顯的進(jìn)步。我深知，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我提出了很高的要求，崗位職責(zé)也要求我高一格、嚴(yán)一檔，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎、出不得半點(diǎn)差錯(cuò)，只有兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)，才能做到優(yōu)質(zhì)高效。

時(shí)光飛逝，進(jìn)入公司工作也已經(jīng)兩個(gè)多月就到年底了。經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的工作鍛煉中，得到了很多。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和指導(dǎo)下，在自身的努力下，不斷克服自己的弱點(diǎn)，擺正自己的位置，在工作中有明顯的進(jìn)步。我深知，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我提出了很高的要求，崗位職責(zé)也要求我高一格、嚴(yán)一檔，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎、出不得半點(diǎn)差錯(cuò)，只有兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)，才能做到優(yōu)質(zhì)高效。

一、人力的合理安排和運(yùn)用

作為食品公司的倉(cāng)庫(kù)管理員，雖然技術(shù)性并不高，但需要勤勞，心細(xì)，作業(yè)強(qiáng)度大，體力要求比較高。隨著客戶(hù)的不斷進(jìn)入，業(yè)務(wù)不斷增多，原本在人力方面就比較緊湊，這就要我們合理安排裝卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，使每一作業(yè)盡量不受影響做到有條不紊。

二、人員的培訓(xùn)和提高

雖然裝卸工人的工作比較簡(jiǎn)單，但為了作業(yè)的不斷提高，我們也要不斷提醒

他們現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)的規(guī)定，以及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的要求，這樣有利于我們對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理，理貨，配貨等作業(yè)。他們的作業(yè)效率也會(huì)有所提高的。

三、貨物的管理

要做好倉(cāng)庫(kù)的管理，貨物的入出庫(kù)作業(yè)，日常保管，倉(cāng)庫(kù)清理工作，把好庫(kù)存數(shù)量的管理，防止不必要的損耗的發(fā)生，有效的利用庫(kù)存區(qū)面積。

A：易拿，易放，易看，易點(diǎn)的堆積方式。

B：貨物堆放不要超高堆放，要注意距離。

C：貨物入出時(shí)做好記錄。

D：對(duì)于頻繁進(jìn)出庫(kù)的貨物和小件的貨物應(yīng)多盤(pán)點(diǎn)這樣減少庫(kù)存差異。

E：保持倉(cāng)庫(kù)的整潔，地面的清潔，通道的順暢。

四、衛(wèi)生工作

倉(cāng)庫(kù)作業(yè)量大，容易積累灰塵，所以每天要清理倉(cāng)庫(kù)，清潔地面，保持衛(wèi)生。創(chuàng)造一個(gè)整潔的倉(cāng)庫(kù)，營(yíng)造良好的工作環(huán)境下工作。

五、自我學(xué)習(xí)和總結(jié)

每天的工作中都有很多問(wèn)題發(fā)生，我們要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，把握機(jī)會(huì)問(wèn)題，并在第一時(shí)間去解決，來(lái)提升自身的業(yè)務(wù)能力。

這也要求我們不斷地學(xué)習(xí)，提升，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和掌握專(zhuān)業(yè)技能；交流，了解，吸取他們的經(jīng)驗(yàn)；學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)保管，貨物記賬等業(yè)務(wù)知識(shí)，這是我還有所欠缺的。

總的來(lái)說(shuō)，由于本人工作經(jīng)驗(yàn)不多，能力還有欠缺。雖然敢打敢拼，能勝任本職工作，但主要還是由于“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”，受益于身處這樣一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，在鞭策中得到了磨礪；今后在工作中，需要進(jìn)一步增強(qiáng)開(kāi)拓創(chuàng)新精神，磨練意志，提高執(zhí)行力，生活上更嚴(yán)格自律，學(xué)習(xí)上加強(qiáng)財(cái)經(jīng)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)決貫徹落實(shí)上級(jí)指示精神和工作部署，努力拼搏，扎實(shí)工作，以更好的質(zhì)量、更高的效率、更扎實(shí)的作風(fēng)做好本職工作，為我們這個(gè)光榮的集體、輝煌的事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

安全生產(chǎn)月庫(kù)房總結(jié)5

醫(yī)用耗材：是指經(jīng)常使用的一次性衛(wèi)生材料、人體植人物、消毒后可重復(fù)使用且易損耗的醫(yī)療器械。麻雀雖小，五臟齊全，醫(yī)用耗材庫(kù)擔(dān)負(fù)著全院診療需求的所有物質(zhì)，是保障診斷、治療工作順暢運(yùn)行的一個(gè)重要部門(mén)。在當(dāng)今信息化的時(shí)代，隨著臨床各項(xiàng)高新技術(shù)的開(kāi)展運(yùn)用，例如介入、人工臟器置換等普及，各種高值醫(yī)用耗材的不斷出現(xiàn)，耗材的品種規(guī)格繁雜、價(jià)格差距懸殊、需求量在逐年增加，采購(gòu)量也成倍增長(zhǎng)。醫(yī)用耗材庫(kù)的庫(kù)存、流轉(zhuǎn)量不斷攀升，工作繁雜，工作量也加大。如何加強(qiáng)耗材庫(kù)的科學(xué)管理，減少庫(kù)存積壓，降低管理成本，加速資金周轉(zhuǎn)，保障臨床供應(yīng)，是每位醫(yī)用耗材庫(kù)房管理人員的職責(zé)所在。下面介紹多年來(lái)我在醫(yī)用耗材庫(kù)房管理工作中的一些做法和體會(huì)。

一、醫(yī)用耗材庫(kù)房的管理

醫(yī)用耗材是用于醫(yī)院的診療，直接作用于病人，甚至須植入人體。它的存放要求不同于普通商場(chǎng)、超市的庫(kù)房存放，需要有一定的溫度、濕度及擺放要求。

1、庫(kù)房應(yīng)空氣流暢、光線(xiàn)好，溫度應(yīng)保持在20℃、濕度在70%，以防醫(yī)用耗材發(fā)霉變質(zhì)。我院耗材入庫(kù)后全部擺上貨架，杜絕了地氣對(duì)耗材的浸濕，冬夏兩季使用空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫濕度。

2、對(duì)溫度有特殊要求的物品如生物蛋白制劑、血?dú)鉁y(cè)試片、心包補(bǔ)片、異體真皮等按產(chǎn)品的溫度要求存放在冷藏柜中。

3、庫(kù)房可分為2個(gè)區(qū)域：合格區(qū)和待處理區(qū)。合格區(qū)：指驗(yàn)收合格的醫(yī)用耗材根據(jù)品名、規(guī)格、分類(lèi)擺放的區(qū)域。待處理區(qū)：指驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)貨物有問(wèn)題需要退還或與廠(chǎng)家更換的`醫(yī)用耗材擺放區(qū)。

4、貨架與貨架之間的設(shè)置應(yīng)保證一定的寬度，便于空氣流通和耗材的取放。為避免醫(yī)用耗材擺放過(guò)期，耗材擺放時(shí)我們按入庫(kù)時(shí)間的先后順序進(jìn)行。先入庫(kù)的放在上面或前面，后入庫(kù)的放在后面或下面，確保先進(jìn)先出、效期近的先出、效期遠(yuǎn)的后出，推陳出新。

5、堅(jiān)決貫徹零庫(kù)存的模式，量出而入、按量采購(gòu)，對(duì)有些科室采用物流式的配送供貨，利用最小資金、庫(kù)存，達(dá)到最大的效率。

二、醫(yī)用耗材的采購(gòu)申請(qǐng)

1、庫(kù)房申請(qǐng)：

對(duì)于經(jīng)招標(biāo)確認(rèn)的常規(guī)醫(yī)用耗材，庫(kù)房管理人員根據(jù)庫(kù)房?jī)?nèi)醫(yī)用耗材的存儲(chǔ)量、各科室耗材使用消耗情況和對(duì)醫(yī)用耗材的電話(huà)申請(qǐng)需求量，定期填寫(xiě)采購(gòu)計(jì)劃申請(qǐng)表，每周二次交給采購(gòu)人員進(jìn)行正常采購(gòu)補(bǔ)充進(jìn)貨。既要保證臨床科室醫(yī)療工作的需要，又要合理運(yùn)用流動(dòng)資金，減少庫(kù)存的積壓。

2、科室申請(qǐng)：

我院嚴(yán)格規(guī)定：各科室不得自主購(gòu)進(jìn)醫(yī)用耗材，防止醫(yī)療秩序混亂和引發(fā)醫(yī)療事故，影響了醫(yī)院的醫(yī)療信譽(yù)。對(duì)一些未中標(biāo)和新品種的醫(yī)用耗材，診療中確實(shí)需要;另一種是專(zhuān)科使用在同種類(lèi)型的醫(yī)用耗材中價(jià)值較高的，一般不宜在庫(kù)房存儲(chǔ)的醫(yī)用耗材;在臨床需要使用時(shí)，必須由使用科室負(fù)責(zé)人向設(shè)備科遞交書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告。設(shè)備科接到申請(qǐng)后，報(bào)主管醫(yī)療器械的領(lǐng)導(dǎo)逐級(jí)審核、批準(zhǔn)后，由采購(gòu)人員進(jìn)行采購(gòu)。在采購(gòu)驗(yàn)貨過(guò)程中，還應(yīng)按醫(yī)療器械管理法規(guī)的要求來(lái)檢查各供貨商的“三證”是否齊全，并將“三證”交由采購(gòu)人員集中存檔保管、以備相關(guān)部門(mén)審查。

三、醫(yī)用耗材的入庫(kù)管理

供貨商接到醫(yī)院采購(gòu)?fù)ㄖ螅皶r(shí)將貨物送到醫(yī)院庫(kù)房，要求做到送貨單齊全，發(fā)票隨貨同行。庫(kù)房管理人員依據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單，查看發(fā)票上的信息，對(duì)到貨的醫(yī)用耗材進(jìn)行驗(yàn)收：貨物包裝完整，品名、數(shù)量、廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、消毒日期、有效期標(biāo)識(shí)清楚，進(jìn)口產(chǎn)品包裝上要有中文標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書(shū)、相應(yīng)批號(hào)的檢測(cè)證書(shū)，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后方可入庫(kù)。如在驗(yàn)收中不合格，可當(dāng)場(chǎng)退貨或存放待處理區(qū)等待退換貨處理。所有耗材的產(chǎn)品檢測(cè)證書(shū)收集歸檔以備相關(guān)部門(mén)審查時(shí)用。

在實(shí)際工作中我們往往會(huì)碰到貨票不能同行這類(lèi)情況：如供貨商在外地、供貨方?jīng)]貨臨時(shí)從它處調(diào)貨、月初稅務(wù)部門(mén)發(fā)票結(jié)算、臨床上突發(fā)事件或手術(shù)要求貨物隨時(shí)送達(dá)等等而發(fā)票滯后;另外為了減少庫(kù)存和資金占用做到隨進(jìn)隨出，庫(kù)房的貨物進(jìn)出量巨大，同一供貨商可能在短時(shí)間內(nèi)數(shù)次接到訂貨送貨通知，為圖省事或經(jīng)濟(jì)效益因素往往集中開(kāi)具發(fā)票;也造成了貨票不能同行，這樣容易給庫(kù)房管理工作帶來(lái)了混亂。對(duì)于上述情況我們嚴(yán)格要求庫(kù)房管理人員必須將未到發(fā)票的貨物品名、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格、供貨商等及時(shí)做好記錄，以便發(fā)票送達(dá)后進(jìn)行核對(duì)入庫(kù)。

四、醫(yī)用耗材請(qǐng)領(lǐng)出庫(kù)

由各科室負(fù)責(zé)人填寫(xiě)請(qǐng)領(lǐng)單到庫(kù)房，經(jīng)審核批價(jià)后，由庫(kù)房管理人員照單發(fā)貨。

在工作中我們時(shí)常遇到下列一些情況：

1、由于不同部門(mén)對(duì)同一種產(chǎn)品可能有不同的稱(chēng)呼，或?qū)λI(lǐng)的產(chǎn)品、價(jià)格不清楚，就會(huì)在領(lǐng)用耗材時(shí)出現(xiàn)混亂，錯(cuò)領(lǐng)、錯(cuò)發(fā)貨的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

2、有些醫(yī)用耗材臨床需求較急，供貨商送到立即被領(lǐng)走或直接送交臨床，無(wú)法及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)。由于工作繁忙，庫(kù)房管理人員極易出現(xiàn)臨床上領(lǐng)單未開(kāi)或發(fā)票不能入庫(kù)的遺漏現(xiàn)象。

3、某些科室負(fù)責(zé)人在領(lǐng)用耗材上缺乏周密地計(jì)劃性，隨意性大，隨用隨領(lǐng)，甚至一天內(nèi)開(kāi)具請(qǐng)領(lǐng)單數(shù)次，極大地?cái)_亂了耗材庫(kù)的工作秩序。

4、某些科室負(fù)責(zé)人總是以手術(shù)、工作繁忙、臨床第一等理由，隨便讓他人開(kāi)具領(lǐng)用單或出具借條來(lái)領(lǐng)用耗材，嚴(yán)重違反了醫(yī)院醫(yī)用耗材領(lǐng)用管理制度。

針對(duì)上述情況，為了進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院醫(yī)用耗材的管理，規(guī)范耗材的請(qǐng)領(lǐng)出庫(kù)流程，更好地服務(wù)于臨床。由設(shè)備科起草，院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，在2015年7月20日出臺(tái)了設(shè)備科醫(yī)用耗材庫(kù)耗材的領(lǐng)用管理規(guī)定。

規(guī)定

①每周一、五全天，周三上午半天為各科室領(lǐng)用耗材時(shí)間，周二、周四為耗材庫(kù)補(bǔ)充進(jìn)貨、盤(pán)庫(kù)時(shí)間。

②耗材領(lǐng)用單應(yīng)由科室負(fù)責(zé)人開(kāi)具，或由科室指定專(zhuān)人開(kāi)具，其他人員一律不得自行開(kāi)單領(lǐng)用耗材。

③所有耗材一律持三聯(lián)單領(lǐng)用，不得以借據(jù)的形式借用。

④各科室應(yīng)有計(jì)劃地備齊當(dāng)月(周)所需常用耗材或一定基數(shù)的、搶救用耗材，并定時(shí)補(bǔ)足相應(yīng)的基數(shù)數(shù)量。

規(guī)定出臺(tái)后，得到科室的理解、支持和配合，有效地杜絕了頻繁、無(wú)計(jì)劃地領(lǐng)用耗材現(xiàn)象;杜絕了冒領(lǐng)、私用耗材的情況發(fā)生。

鑒于我院醫(yī)用耗材管理軟件目前和全院不能聯(lián)網(wǎng)的問(wèn)題，庫(kù)管人員和信息科、財(cái)務(wù)科等相關(guān)人員對(duì)耗材的品種、分類(lèi)、編碼，統(tǒng)一了規(guī)范化稱(chēng)呼。平時(shí)和領(lǐng)用耗材出庫(kù)時(shí)間與相關(guān)人員進(jìn)行溝通、宣講，減少和避免了耗材錯(cuò)領(lǐng)、錯(cuò)發(fā)情況。

對(duì)于將耗材直接送到臨床使用或送達(dá)庫(kù)房后立即被領(lǐng)走，沒(méi)能及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)的醫(yī)用耗材，我們要求各供貨商及時(shí)將此類(lèi)耗材的信息提供給耗材庫(kù)管理人員，進(jìn)行登記備案，待發(fā)票和相關(guān)手續(xù)齊全后核查，再通知相關(guān)科室辦理入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)，避免了領(lǐng)單漏開(kāi)或發(fā)票不能入庫(kù)的現(xiàn)象發(fā)生。

五、高值耗材的管理

高值耗材通常是相對(duì)普通低值耗材而言，一般指分屬專(zhuān)科使用、直接作用于人體、對(duì)安全性有嚴(yán)格要求，且價(jià)值相對(duì)較高不宜存放庫(kù)房的醫(yī)用耗材。而且有相當(dāng)部分是植入材料，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，極易引起醫(yī)療糾紛。所以加強(qiáng)對(duì)高值耗材的管理是耗材庫(kù)管理人員義不容辭的責(zé)任。

1、高值耗材品種繁多，材質(zhì)多樣，規(guī)格型號(hào)復(fù)雜，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。其中很多耗材只能根據(jù)患者手術(shù)中的實(shí)際情況才可確定材料的型號(hào)及規(guī)格，具有反向物流的特點(diǎn)。依據(jù)其使用特點(diǎn)，實(shí)行先使用(零庫(kù)存或科室二級(jí)庫(kù)存、手術(shù)跟臺(tái)等方式)后入庫(kù)(臨床使用后將發(fā)票、領(lǐng)用單送設(shè)備科耗材庫(kù)做帳)的管理方式。雖然先使用后入庫(kù)的反物流方式增加了供貨商的送貨次數(shù)，但可有效發(fā)揮資金效能，減輕醫(yī)院的資金壓力和降低庫(kù)房的管理難度。(傳統(tǒng)的供應(yīng)模式是采購(gòu)→庫(kù)存→發(fā)放，造成大量資金積壓，增加了庫(kù)房的管理難度。)

2、為了保護(hù)患者的利益，維護(hù)醫(yī)院的權(quán)益，為醫(yī)患糾紛提供有效的法律依據(jù)，我們要求臨床填寫(xiě)高值耗材的使用明細(xì)清單。清單上須有耗材的名稱(chēng)、使用數(shù)量、規(guī)格及型號(hào)、手術(shù)日期、病人姓名、住院號(hào)、診斷、病區(qū)/床號(hào)、手術(shù)醫(yī)生、巡回護(hù)士、供貨商的簽名等，同時(shí)要求廠(chǎng)(商)提供病人已使用的高值耗材(如封堵器、PS球囊、顱骨鎖、漏斗胸矯型系統(tǒng)、鋼板、螺釘?shù)?的條形碼或序列編號(hào)，貼在明細(xì)清單上并保存。耗材庫(kù)管理人員必須憑耗材發(fā)票、臨床請(qǐng)領(lǐng)單和已用的高值耗材明細(xì)清單，方可進(jìn)行入庫(kù)、出庫(kù)。缺少一項(xiàng)或高值耗材明細(xì)清單上無(wú)簽名、漏貼條形碼或序列編號(hào)的應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施糾正，否則不予付款，并追查當(dāng)事人的責(zé)任。

六、信息化管理

我院幾年前耗材品種較少，出入庫(kù)量不大，人工登記、手工記帳即可滿(mǎn)足要求。隨著醫(yī)院的發(fā)展和不斷擴(kuò)容，耗材品種繁多，出入庫(kù)量劇增，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)許多突發(fā)問(wèn)題，傳統(tǒng)庫(kù)房管理模式已不能適應(yīng)當(dāng)前庫(kù)房的管理要求。20xx年八月我院?jiǎn)⒂昧朔奖憧旖莸能浖绦騺?lái)管理醫(yī)用耗材的入庫(kù)、出庫(kù)，它便于即時(shí)查詢(xún)耗材的各項(xiàng)數(shù)據(jù)(如入庫(kù)量、出庫(kù)量、庫(kù)存量、價(jià)格、費(fèi)用、供貨渠道、各科室具體消耗數(shù)量等)，極大地解決了醫(yī)用耗材庫(kù)房管理中的系列難題，提高了工作效率，加強(qiáng)了對(duì)醫(yī)用耗材在醫(yī)院流通過(guò)程中的監(jiān)管，提高了帳物相符率和醫(yī)用耗材的質(zhì)量管理。

七、醫(yī)用耗材庫(kù)房盤(pán)存工作

庫(kù)房盤(pán)存工作也是醫(yī)用耗材庫(kù)房管理中的一項(xiàng)不可缺少的工作。在工作中耗材庫(kù)管理人員必須做到醫(yī)用耗材帳物相符，定期對(duì)庫(kù)存物品進(jìn)行請(qǐng)點(diǎn)盤(pán)查，一般為每月一次，同時(shí)打印列出醫(yī)用耗材的庫(kù)存清單。操作方法：由2人用人工的方式對(duì)庫(kù)中的實(shí)有物品進(jìn)行逐一清點(diǎn)，將實(shí)際物品數(shù)量與庫(kù)存清單相核對(duì)，帳物不符時(shí)及時(shí)查找原因，進(jìn)行糾正，并進(jìn)行盤(pán)存盈虧登記，使其與實(shí)物相符。對(duì)一些特殊醫(yī)用耗材可不定期地、選擇性地進(jìn)行清點(diǎn)、盤(pán)查，以便掌握時(shí)間段內(nèi)其使用消耗量和確定應(yīng)有的庫(kù)存數(shù)量。同時(shí)還要將每月的庫(kù)存清單打印裝訂，歸檔保存，以備審核。

隨著我院的不斷發(fā)展和規(guī)模的擴(kuò)大，醫(yī)用耗材的需求量、品種越來(lái)越多，管理難度及壓力也將越來(lái)越大，對(duì)庫(kù)房管理人員的要求也隨之升高。為了進(jìn)一步做好醫(yī)用耗材的規(guī)范性管理工作，提高自身管理水平，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)醫(yī)用耗材方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和相關(guān)臨床醫(yī)學(xué)理論知識(shí)，發(fā)掘醫(yī)用耗材管理的先進(jìn)理論，向兄弟醫(yī)院學(xué)習(xí)取經(jīng)，并妥善處理好與臨床之間的溝通、服務(wù)與管理關(guān)系，使我院醫(yī)用耗材庫(kù)的管理工作更加合理更加完善。

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